کیک میوه ای

کیک میوه‌ ایِ بدون شکر

مخلوط میوه به این کیک طعم و مزه مطلوبی داده و نیز موجب شیرینی می شود, در نتیجه دیگر نیازی به اضافه نمودن شکر نیست.

وب‌سایت آوای سلامتی: مخلوط میوه به این کیک طعم و مزه مطلوبی داده و نیز موجب شیرینی می شود, در نتیجه دیگر نیازی به اضافه نمودن شکر نیست.

مواد لازم:

•  کره, سرد شده و به قطعات کوچک خرد شده: 150 گرم
•  آرد معمولی: 350 گرم
•  بکینگ پودر: 2 قاشق چای خوری
•  پودر ادویه مخلوط: 1 قاشق چای خوری
•  برگه زردآلو, خرد شده: 75 گرم
• خرمای خشک, خرد شده: 75 گرم
•  گیلاس شکری, خرد شده: 75 گرم
•  کشمش: 100 گرم
•  شیر: 125 میلی لیتر
•  تخم مرغ, زده شده: 2 عدد
•  پوست رنده شده پرتقال: 1 عدد
•  آب پرتقال: 6 قاشق غذاخوری
•  عسل: 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

1. قالب گرد 20 سانتیمتری را با کمی کره چرب نموده و کف آن کاغذ روغنی بیاندازید.

2. آرد , بکینگ پودر و پودر ادویه مخلوط را داخل کاسه ای الک نمایید.

3. کره را به این مواد خشک اضافه نموده و با نوک انگشت مالش دهید تا شبیه به خرده نان شود.

4. زردآلو , خرما , گیلاس شیرین , کشمش را با شیر , تخم مرغ زده شده , پوست رنده شده ی لیمو و آب لیمو مخلوط نمایید.

5. عسل و مخلوط میوه را به مواد خشک اضافه نموده , آنقدر هم بزنید تا نرم و کش دار شود . مواد را با قاشق داخل قالب کیک آماده ریخته و روی سطح کیک را صاف نمایید.

6. کیک را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت 180 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت و یا عدد 4 فرهای گازی به مدت 1 ساعت بپزد تا اگر سیخی را وسط کیک فرو بردید , مواد به آن نچسبند.

7. قبل از بیرون آوردن کیک بگذارید درون قالب بماند تا سرد شود.

توصیه سرآشپز:

جهت تنوع در نوع میوه کیک میوه ای , می توانید یک عدد موز رسیده پوره شده را جایگزین عسل نمایید.