اشپزی من

آشپزی زیباست ...اگر چاشنی عشق را به آن بیافزاییم

اشپزی من

آشپزی زیباست ...اگر چاشنی عشق را به آن بیافزاییم

پربیننده ترین مطالب
محبوب ترین مطالب
آخرین نظرات
نویسندگان

کوفته قلقلی

پنجشنبه, ۱ مهر ۱۳۹۵، ۰۳:۰۹ ب.ظ


کوفته قلقلی ، کوفته قلقلی طرز تهیه
کوفته قلقلی در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار میگیرد. و با برنج، پاستا و نان سرو میشود.

مواد لازم برای کوفته قلقلی



    گوشت چرخ کرده 300 گرم
    پیاز درشت 1 عدد متوسط و 1عدد ریز
    آرد نخود چی 300 گرم
    نمک و فلفل و زرد چوبه بمقدار لازم
    آب بمقدار لازم
    روغن برای سرخ کردن بمقدار لازم
    تخم مرغ 1 عدد
    گوجه دوعدد
    رب گوجه و غوره به مقدار لازم
    آبلیمو به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته قلقلی



    گوشت چرخ کرده را همراه با پیازرنده شده , نمک و فلفل و زرد چوبه خوب مخلوط کرده
    سپس تخم مرغها راهمراه با آرد نخود چی داخل گوشت ریخته خوب مخلوط نمائید
    آنگاه آب بریزید و مخلوط کنید تا حالت ماست پیدا کند.
    روغن را در ماهیتابه داغ کرده بادست از مایه برداشته و به شکل گرد(کوچکتر از فلافل) درآورده و در روغن سرخ کنید (زیاد سرخ نشه بهتره چون اگه زیاد سرخ بشه سفت میشه).
    پس از اینکه یکطرف سرخ شد طرف دیگر را به همین ترتیب و سرخ کنید.

کوفته قلقلی


    توی یه تابه کمی روغن بریزید و پیاز کوچیکه را خرد کنید کمی رب هم اضافه کنید و تفت بدید
    بعد گوجه ها را که قبلا خرد کردید اضافه کنید و تفت بدید کمی آب و آبلیمو و غوره را هم اضافه کنید(غوره نریختیدم اشکالی نداره)
    بعد قلقلی ها که سرخ شده را بریزید تو این مواد و بذارید با هم بپزند تا آبش کم بشه (یکمی آبش بمونه خوشمزس).
    بعدم ببرید سر سفره با سبزی و ماست میل کنید.

کوفته قلقلی

نکات تکمیلی در مورد کوفته قلقلی

کوفته قلقلی جزو دلمه و کوفته میباشد 
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .
کوفته قلقلی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید . 
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

  • ۹۵/۰۷/۰۱
  • ۴۲ نمایش
  • نفیسه قربانی

نظرات (۰)

هیچ نظری هنوز ثبت نشده است
ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">
تجدید کد امنیتی