بخور قوی شی، امشب ماهیچه با دمی شوید درست کن.
ماهیچه رو معمولا با باقلاپلو ، رشته پلو یا چلوی ساده سرو میکنن ، البته من این دفعه با دمی شوید سرو کردم .
مواد لازم برای دو نفر
ماهیچه گوسفندی : ۲ عدد
پیاز :۲ عدد
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه ، دارچین ، نمک ، روغن ، فلفل : مقداری
برنچ: ۲ پیمانه
شوید تازه : یک لیوان
طرزتهیه
اگه می خواهید سس ماهیچه علیظ باشه ، پیاز رو رنده کنید درغیراین صورت اون رو رو خرد کنید ، پیاز رو داخل روغن تفت بدید تاطلائی بشه
بعد زردچوبه رو بهش اضافه کرده و ماهیچه ها رو هم داخل پیاز تفت بدید تا رنگشون تغییرکنه
آب رو با رب خوب مخلوط کرده بریزید روی ماهیچه ، درظرف رو بزارید و بعد ازجوشیدن حرارت رو کم کنید تا بپزه
وقتی ماهیچه پخت تقریبا باید نصف لیوان آب ته ظرف باشه ، مدت زمان پخت تقریبا" ۷۵ دقیقه خواهد بود بعد از پختن کامل ماهیچه نمک رو اضافه کنید ، و بعد کمی دارچین روش پاشیده و سرو کنید
دمی شوید
برای دمی شوید، برنج رو کته کنید ، درمرحله آخر که می خواهید کته رو دم کنید ، شوید رو بهش افزوده مخلوط کرده ، کمی زعفران دم کرده روی برنج ریخته و کته رو دم کنید.
- ۹۵/۰۷/۰۹
- ۶۲۱ نمایش