کیک شکلاتی مغزدار را این بار بدون فر درست کنید
این کیک خیلی آسان و در حین آسان بودن مزه متفاوتی هم دارد. برای درست کردن آن نه به مواد اولیه سختی نیاز دارید و نه زمان زیادی باید برای آن صرف کنید.
مواد اولیه برای کیک مغزدار بدون نیاز به فر :
| بیسکویت سبوس دار | 2 پاکت |
| کره | 3 قاشق |
مواد میانی کیک شکلاتی مغزدار بدون فر :
| آرد | 5 لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| آرد سمولینا | 1 لیوان |
| پودر نارگیل | 1 لیوان |
| شکلات شیری | 2 پاکت |
| شکلات تلخ | 1 لیوان |
طرز تهیه کیک شکلاتی مغزدار بدون فر :
این کیک خیلی آسان و در حین آسان بودن مزه متفاوتی هم دارد ابتدا بیسکویت را در غذا ساز خرد می کنیم و با کره ذوب شده مخلوط می کنیم و در قالب گرد کمربندی می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم.
حالا در این مدت مواد رویی را با هم مخلوط کرده و در حرارت هم می زنیم تا غلظت لازم را بدست بیاورد وقتی ولرم شد روی مواد قبلی می ریزیم و شکلات را به روش بن ماری حل کرده روی آن می ریزیم و وقتی سرد شد سرو می کنیم حتما این رسپی متفاوت را امتحان کنید.
مرغ سرخ کرده، خود به تنهایی دارای طعم مطبوعی است چه برسد به آنکه با سس قارچ هم همراه باشد.
زمان تهیه و آماده سازی: 5 دقیقه
زمان پخت: 15 دقیقه
مواد لازم برای 2 نفر :
| سینه مرغ |
2 عدد |
| روغن زیتون |
1 قاشق غذاخوری |
| پیاز متوسط |
1 عدد خرد شده |
| سیر |
2 حبه |
| آویشن | نصف قاشق چایخوری |
| پودر سبزیجات معطر | 2- 1 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| قارچ |
250 گرم |
| خامه | 4/3 پیمانه |
| سس سویا |
یک قاشق غذاخوری |
| آرد ذرت |
یک قاشق غذاخوری |
| کره |
یک قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون |
یک قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
فر را روی حرارت 450 درجه فارنهایت از قبل گرم کنید.
هر سینه مرغ را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
روی سینه‌های مرغ نمک و فلفل و نیز سبزیجات معطر بپاشید.
در این میان، در یک تابه، پیاز را در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
تکه‌های سینه مرغ را به تابه اضافه کنید و هر طرف آنها را 2- 1 دقیقه سرخ کنید.
مرغها را درون یک ظرف آلومینیومی قرار دهید و روی آن پودر آویشن و سیر خرد شده بریزید.
روی ظرف آلومینیومی را بپوشانید و آن را در فر به مدت 10 دقیقه حرارت دهید.
در این میان، در یک تابه جداگانه، قارچها را درون روغن زیتون، همراه با نمک و فلفل تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.[خورش قارچ و مرغ]
خامه و سس سویا را به قارچ اضافه کنید و با حرارت کم به پختن ادامه دهید.
کره و آرد ذرت را با هم مخلوط کنید و به آرامی آن را وارد مخلوط قارچ کنید.
سس را به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود حرارت دهید.
من حداقل 15 حقیقت رو راجع به شما میدونم:
1. الان توی اینترنتی
2.الان تو سایت منی
3.یک انسان هستی
4.الان داری پست منو میخونی
5.تو نمی تونی با زبون بیرون بگی ژ
7.الان داری امتحان میکنی
8.الان خندت گرفت
9.اصلا ندیدی عدد 6 رو جا انداختم
10.الان چک کردی ببینی واقعا جا انداختم عدد 6 رو یا نه
11.الان باز می خندی
12.نمی دونی که من یه عدد رو هم چند بارنوشتم
13.الان داری چک میکنی
14.پیداش نکردی و داری فحشم میدی
15.ولی نمیدونی که منم دارم به تو میخندم چون منظورم عدد1 بود که 8 بار تاالان نوشتم
![,خوردن انار,فواید خوردن انار,فواید انار,[categoriy]](http://cdn64.akairan.com/files/images/20161218/201612/20161218164342165690a.jpg "7 دلیل برای خوردن انار")
سرچشمه میوه انار به سرزمین ایران برمی گردد و از زمان های باستان در منطقه مدیترانه و شمال هند نیز کشت می شده است. این میوه در اواخر قرن ۱۶ به دست مهاجران اسپانیایی به آمریکا وارد شد.
به گزارش آکابانو: به گزارش سلامت نیوز به نقل از سلامتیسم، سرچشمه میوه انار به سرزمین ایران برمی گردد و از زمان های باستان در منطقه مدیترانه و شمال هند نیز کشت می شده است. این میوه در اواخر قرن ۱۶ به دست مهاجران اسپانیایی به آمریکا وارد شد. امروزه انار در سرتاسر خاورمیانه و منطقه قفقاز، شمال آفریقا و مناطق استوایی قاره آفریقا، آسیای مرکزی، بخش هایی از مدیترانه و حتی در بخش هایی از ایالت های کالیفرنیا و آریزونای آمریکا کشت می شود. انار در نیمکره شمالی زمین معمولا در فاصله شهریور تا بهمن رشد می کند و در نیمکره جنوبی زمین در فاصله اسفند تا اردیبهشت. در چند سال اخیر مصرف انار در اروپا و نیمکره غربی رواج بیشتری نسبت به قبل پیدا کرده است.
انار، جزو میوه های بسیار پرطرفدار در ایران است که جایگاه ویژه ای هم در برخی مناسبت های سنتی ما مانند شب یلدا دارد. از این رو تصمیم گرفتیم تا باتوجه به نزدیک بودن شب یلدا، در این قسمت به بررسی مهم ترین فواید مصرف این میوه خوش طعم بپردازیم.
مصرف انار برای پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی
آموزش سالاد مدیترانه ای
مواد لازم سالاد مدیترانه ای :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
تربچه |
15 عدد |
100 گرم / 33 کالری |
پیازچه |
15 شاخه |
یک عدد / 3 کالری |
کاهو |
پنج برگ |
100 گرم / 17 کالری |
کلم ریز خرد شده |
ده قاشق غذاخوری |
100 گرم / 10 کالری |
پیاز |
یک عدد |
یک عدد / 5 کالری |
یک عدد |
100 گرم / 15 کالری |
|
گوجه |
یک عدد |
100 گرم / 15 کالری |
فلفل دلمه ای |
یک عدد |
100 گرم / 15 کالری |
به میزان لازم |
100 گرم / 9 کالری |
|
نمک |
به میزان لازم |
100 گرم / 0 کالری |
*. آکاایران : تمامی مواد ذکر شده به صورت نگینی خرد می شود سس سالاد که از مخلوط آبلیمو و سرکه به صورت نصف به نصف تشکیل شده.
*. برروی مخلوط فوق ریخته می شود. سالاد باید به مدت یک ساعت در یخچال بماند و بعد سرو شود.این سالاد کاملا رژیمی است.
خواص تربچه :
هموروئید
*. یکی از علل اصلی هموروئید یبوست است و تربچه می تواند به مبارزه با این مشکل کمک کند تربچه همچنین می توانید به احتباس آب و هضم غذا کمک کند. و سم زدای خوبی است تربچه نیز می تواند به کاهش نشانه های هموروئید کمک کند.
اختلالات ادراری
*. از آنجا که تربچه ادرار آور است تولید ادرار را افزایش می دهد. همچنین یک راه عالی برای کمک به درمان احساس سوزش در زمان ادرار کردن و همچنین التهاب می باشد. علاوه بر این، به تمیز کردن کلیه ها کمک و همچنین عفونت را مهارمی کند.
دلمه برگ مو
مواد لازم
• نیم کیلوگرم برگ مو
• یک کیلوگرم مخلوط سبزی دلمه (نعنا، مرزه، ترخون، ریحان، گشنیز، تره، شِوید و جعفری)
• 2 عدد پیاز بزرگ
• 5 قاشق سوپخوری روغن مایع
• 2 پیمانه برنج
• نصف لیوان لپه
• نیم کیلوگرم گوشت چرخ کرده
• 3 تا 4 قاشق سوپخوری شکر
• یک پیمانه آب لیموترش یا سرکه
• نمک و فلفل و زردچوبه
روش تهیه
میگوی گریل
اگر دلتان خواست به جای مرغ گریل، از میگو استفاده کنید، گریل میگو را به سادگی می توانید تهیه کنید. این یک روش دیگر است.
مواد لازم برای 4 نفر:
روش تهیه:
مواد لازم برای 6 نفر:
مطمئناً شما نمی‌خواهید کودکانتان را به خوردن غذاهایی که دوست ندارند، مجبور کنید و یا آنها را وادار کنید تمام غذای بشقابشان را بخورند؛ پس بدانید غذاهای سالم بسیاری هم وجود دارند که کودکان آنها را دوست دارند؛ اما پدر و مادرها اغلب به این غذاها بی‌توجهند و مستقیماً سراغ غذاهایی می‌روند که فکر میکنند بچه‌ها بیشتر دوست دارند؛ مثل هات‌داگ، پیتزا، سیب‌زمینی سرخ‌کرده، ناگت مرغ، آب‌میوه، نوشابه و ... کودک شما با استفاده از غذاهایی که حاوی فیبر زیاد، چربی کم، کلسیم، آهن و دیگر ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند، کم‌کم یاد میگیرد از این نوع غذاهای پرکالری و چرب، دوری کند.
غذاهای سالمی که بیشتر بچه‌ها آنها را دوست دارند، عبارتند از:
متأسفانه، بسیاری از بچه‌ها هر چه بزرگ‌تر می‌شوند، شیر کمتری می‌خورند. این احتمالاً به این دلیل نیست که ذائقه آنها نسبت به شیر تغییر می‌کند، بلکه بیشتر به این خاطر است که نوشیدنی‌های دیگر مثل نوشابه، نوشابه‌های میوه‌ای و آب‌میوه (صنعتی) در دسترسشان قرار دارد. شیر منبع خوب کلسیم، ویتامین D و پروتئین برای کودکان است و باید به عنوان جزئی از وعده غذایی هر کودک قرار گیرد؛ مگر اینکه کودک به شیر حساسیت داشته باشد. در واقع بسته به میزان سن، کودکان باید روزانه بین دو تا چهار لیوان شیر (ترجیحاً شیر کم‌چرب) مصرف کنند؛ به خصوص اگر مواد غذایی دیگری که حاوی کلسیم باشد، نمی‌خورند.
با اینکه به نظر می‌رسد کره بادام زمینی و ژله در بیشتر منازل یافت میشود، اما بسیاری از والدین از ترس حساسیت‌های غذایی و داشتن چربی زیاد، آن را در برنامه غذایی کودک قرار نمی‌دهند. کره بادام زمینی چربی نسبتاً بالایی دارد؛ اما بیشتر آن چربی‌های غیراشباع هستند (مونو و پلی) و بهتر از اسیدهای چرب اشباعی هستند که در بسیاری از مواد غذایی چرب وجود دارند. ضمن اینکه کره بادام زمینی با چربی کاهش یافته نیز در دسترس است و اگر از نوع غنی‌شده با ویتامین استفاده کنید، ویتامین A، آهن، ویتامین E، ویتامین B6، اسیدفولیک، منیزیم، روی و مس مورد نیاز کودکتان را نیز تأمین خواهید کرد؛ بادام زمینی منبع خوب پروتئین است.
ماست یک ماده غذایی سالم برای کودکان، به خصوص کودکانی است که شیر زیادی نمی‌خورند و میتواند منبع خوب کلسیم نیز باشد. ممکن است فکر کنید کودکان از خوردن ماست لذت می‌برند؛ چون آن را به خوبی می‌خورند؛ اما اگر از ماست با شکر افزوده و بدون هیچگونه پروبیوتیکی استفاده شود، متأسفانه برخی از خواص غذایی ماست از دست خواهد رفت. بهتر است به کودک خود ماست طبیعی بدهید؛ چون کم چرب و بدون هرگونه قند افزودنی است. ممکن است شما به دنبال ماستی با پروبیوتیک‌های افزوده باشید؛ اما تمامی تحقیقات صورت گرفته بر مفید بودن آنها اتفاق نظر ندارند.
سیب نیز مثل بیشتر میوه‌ها یک میان وعده غذایی عالی است. این میوه آبدار و شیرین (انواع آن ترش مزه‌اند)، حاوی ویتامین Cو تقریباً 5 گرم فیبر (در یک سیب کامل پوست نگرفته) میباشد و کالری اندکی هم دارد (90 کالری برای یک سیب متوسط). متأسفانه سیب یکی از مواد غذایی سالمی است که با مصرف نادرست، بسیاری از خواص تغذیه‌ای خود را از دست می‌دهد. والدین به جای اینکه به کودک خود یک سیب کامل پوست نگرفته یا برشی از یک سیب کامل بدهند، غالباً سیب پوست گرفته، یا آب سیب می‌دهند. پوست گرفتن سیب موجب از دست رفتن تقریباً نیمی از فیبر آن میشود.
مطمئناً یک ظرف پر از غلات شیرین شده، صبحانه سالمی نیست؛ اما بسیاری از انواع دیگر غلات می‌توانند بخش سالم غذای کودک شما را تشکیل دهند. برای کودک خود غلات صبحانه‌ای تهیه کنید که مثل آب‌نبات به راحتی خورده نشود.
ماست یک ماده غذایی سالم برای کودکان، به خصوص کودکانی است که شیر
زیادی نمی‌خورند و میتواند منبع خوب کلسیم نیز باشد
انتخاب‌های خوب شامل غلات کامل هستند که با کلسیم و فیبر غنی‌شده باشند. بر مبنای رژیم غذایی کودک میتوانید غلات حاوی آهن اضافی و دیگر مواد معدنی و ویتامین‌ها را نیز به کودک بدهید به این غلات یک عدد موز یا توت‌فرنگی خردشده اضافه کنید تا کودک شما آن را با میل بیشتری بخورد.
آیا تخم‌مرغ‌ها سلامتند؟ مدت‌ها این‌گونه تصور می‌شد که تخم‌مرغ باعث افزایش کلسترول میشود؛ اما امروزه بیشتر کارشناسان تغذیه معتقدند تخم‌مرغ میتواند بخش سالم رژیم غذایی باشد. تخم‌مرغ‌ها منبع خوب پروتئین، حاوی کمی آهن و بسیاری ویتامین‌ها و مواد معدنی دیگر هستند. آنها کلسترول هم دارند؛ اما دارای اسیدهای چرب اشباع زیادی نیستند؛ بنابراین در بالا بردن میزان کلسترول نقش چندانی ندارند. هنوز هم مصرف یک روز در میان تخم‌مرغ برای بیشتر کودکان مناسب است.
سبزی‌ها جزء بهترین غذاها برای کودکان هستند؛ اما این بدان معنا نیست که کودک خود را وادار کنید تا کلم بروکسل، کلم بروکلی و اسفناج بخورد! سبزیجات زیادی هستند که کودکان آنها را دوست دارند؛ مثل هویج پخته، ذرت، لوبیا و سیب‌زمینی پخته؛ به خصوص هویج پخته که یک گزینه سالم است؛ زیرا سرشار از فیبر، ویتامین A، ویتامین D، ویتامین C و پتاسیم میباشد.
سعی کنید کودک خود را از سنین کم با انواع سبزیجات آشنا کرده و انتخاب‌های بسیاری را به او نشان دهید. با خوردن سبزیجات به صورت دسته‌جمعی، نمونه خوبی برای او باشید و وعده‌های غذایی بسیار کوچکی از سبزیجات را حتی اگر کودک آنها را نمی‌خورد، آماده کنید و در بشقاب او بگذارید. اگر به این کار ادامه دهید، کودکان بالاخره آنها را خواهند خورد.
با اینکه به نظر می‌رسد خوردن تخمه آفتابگردان یک عادت بد در کودکان باشد، اما در واقع یک ماده غذایی بسیار سالم است که همه کودکان می‌توانند از خوردن آن لذت ببرند؛ به شرط آنکه پوست تخمه‌ها را روی زمین نریزند و آنقدر بزرگ شده باشند که دانه‌ها برایشان ایجاد خطر نکند. تخمه آفتابگردان سرشار از فیبر و منبعی غنی از آهن است. همچنین مقدار زیادی ویتامین E، منیزیم، فسفر، روی و فولات دارد. با اینکه دارای اسیدهای چرب غیراشباع میباشد، اما آنها چربی‌های خوب هستند. تخمه آفتابگردان مقادیر کمی چربی اشباع یا چربی بد دارد.
سعی کنید کودک خود را از سنین کم با انواع سبزیجات آشنا کرده و انتخاب‌های بسیاری را به او نشان دهید. با خوردن سبزیجات به صورت دسته‌جمعی، نمونه
خوبی برای او باشید و وعده‌های غذایی بسیار کوچکی از سبزیجات را حتی اگر
کودک آنها را نمی‌خورد، آماده کنید و در بشقاب او بگذارید.
بسیاری از کودکان جوی دو سر را دوست ندارند؛ زیرا با نان سفید و دیگر دانه‌های اصلاح‌شده بزرگ می‌شوند شما میتوانید با دادن غذاهای حاوی جوی دو سر و میان‌وعده‌های غذایی (بیسکویت جو، شکلات‌های حاوی جو و ...) این میل را در آنها به وجود آورید. جوی دو سر یک ماده غذایی سرشار از فیبر و مانند اکثر مواد غذایی حاوی غلات کامل، برای کودک شما بسیار مفید است.
ماهی‌ها می‌توانند یک غذای سالم باشند؛ مگر اینکه کودک شما فقط استیک ماهی یا ساندویچ ماهی سرخ‌شده بخورد. ماهی‌های تن پخته شده غذای سالمی هستند که بسیاری از کودکان دوست دارند. البته باید به خاطر داشته باشیم که ماهی تن نیز، مانند هر ماده دیگر باید در حد اعتدال مصرف شود. کودکان اجازه دارند در هفته دو بار از ماهی تن کم‌چرب (کنسرو ماهی تن) یا یک وعده تن ماهی سفید استفاده کنند. ماهی تن غنی از پروتئین است و اسیدهای چرب ضروری امگا 3 و نیز بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز را تأمین می‌کند. اگر می‌خواهید ساندویچ تن ماهی کودکتان سالم‌تر باشد، از مایونز کم چرب و نان غلات کامل استفاده کنید.
(همکار عزیز، وقت و انرژی زیادی صرف تهیه این عکسها و توضیحات شده. لطفا، خواهشا، اسکی نکنید. ممنون)
در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن سمبل پراون را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
آموزش سمبل پراون,تهیه سمبل پراون,انواع سمبل پراون,سمبل پراون,مواد لازم سمبل پراون,طرز تهیه سمبل پراون,روش تهیه سمبل پراون,درست کردن سمبل پراون
روش تهیه سمبل پراون
مواد لازم سمبل پراون :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
باقلا |
200 گرم |
100 گرم / 59 کالری |
میگو |
500 گرم |
100 گرم / 100 کالری |
تمرهندی |
نصف بسته |
100 گرم / 238 کالری |
آب |
2 لیوان |
100 گرم / 0 کالری |
پیاز متوسط |
یک عدد |
100 گرم / 5 کالری |
کاری |
یک قاشق چای خوری |
100 گرم / 233 کالری |
زردچوبه |
نصف قاشق چای خوری |
100 گرم / 0 کالری |
فلفل قرمز |
نصف قاشق چای خوری |
100 گرم / 22 کالری |
روش تهیه سمبل پراون :
استانبول به عنوان دروازه‌ی اروپا بر مشرق زمین و یک ابرشهر جهانی که هر ساله میزبان توریست‌های مختلفی از اقصی نقاط جهان است، رستورانهای خوش رنگ و لعابی را در خود جای داده، اما پر کردن شکم در این رستورانها رابطه‌ی مستقیمی با خالی شدن جیب دارد؛ پس بهتر است به عنوان یک توریست شماری از غذاهای خیابانی این کلان شهر را نیز بشناسیم تا در زمان احساس گرسنگی، شکم خود را نیز با هزینه‌ی اندک سیر کنیم.در کنار رستورانهای مجلل با منوهای وسوسه کننده، غذاهای خیابانی یکی از گزینه‌های محبوب توریست‌ها و افراد محلی در هر شهری است. هرچند خوردن انواع غذاها در رستورانها میتواند مسیر خوبی برای شناسایی ذائقه‌ی یک ملت باشد، اما ایستادن در کنار خیابان و مزه مزه کردن آنچه که مردم شهر هر روز در طول زندگی پر مشغله‌ی خود استفاده میکنند، علاوه بر آشنایی با ذائقه، پنجره‌ای از فرهنگ کشور میزبان را نیز به روی گردشگران باز می‌کند، چراکه طیف گسترده‌ای از افراد، فارغ از طبقه‌ی اجتماعی همیشه گرد بساط فروشندگان غذای خیابانی جمع می‌شوند. پس با کجارو همراه باشید تا نگاهی به لیست 10 غذای خیابانی محبوب استانبول داشته باشیم.
مرغ:۱عدد درسته،زعفران دم کرده:۱ استکان کوچک،آبلیمو دو قاشق غذاخوری،سیر دوحبه،فلفل دلمه ای ۱ عدد کوچک،گوجه:۱ عدد،
۵۰ گرم شکلات سفید
۱۰۰ گرم کنسرو شیر عسلی
۵۰ گرم پودر قند
۱۳۰ گرم پودر پسته
۱٫۴ قاشق چایخوری پودر هل
۱۵۰ گرم شکلات تلخ
شکلات سفید را خرد کنید و همراه با شیر عسلی روی حرارت ملایم قرار دهید.
پس از ذوب شدن
پیتزا رولی پنیری، یک پیتزای خوشمزه نیم ساعته
پیتزا یکی از خوشمزه ترین غذاهایی که مورد علاقه تمام سنین است. این بار با پنیر و کالباس یک پیتزای رولی نیم ساعته درست کرده و از خوردن آن لذت ببرید.
مدت لازم برای تهیه پیتزا رولی : 25 دقیقه
مواد لازم برای پیتزا رولی پنیری :
| پنیر موتزارلا | یک بسته |
| کالباس | به مقدار لازم |
| خمیر یوفکا | به تعداد لازم |
مرحله اول طرز تهیه پیتزا رولی پنیری
خمیرهای یوفکا را باز کنید. درون خمیرها پنیر موتزارلا رنده شده بریزید.
کالباس ها را از وسط نصف کرده و درون خمیر، روی پنیرها طوری قرار دهید که نصف آنها بیرون مانده باشد.
خمیر را دولا کرده و دو سر آن را به هم وصل کنید.
طرز تهیه پیتزا رولی پنیری
مرحله دوم طرز تهیه پیتزا رولی پنیری
یک لایه از خمیر نازک را دورتادور خمیرها ی لوله شده بپیچید.
یک زرده تخم مرغ را کامل هم بزنید و درونش مقداری نمک و فلفل و ادویه بریزید.
با قلمو این زرده تخم مرغ را روی خمیرها بمالید.
خمیرها را برای 10 تا 15 دقیقه درون فر قرار دهید تا رویه آنها طلایی شود.
پخت پیتزا رولی پنیری
ترشه شامی گیلانی,یک شامی خوشمزه و ساده
پرشین پرشیا-شامی از غذاهای حرفه ای من درآوردی همه ی مامان ها محسوب می شود. حتما نیازی نیست دستور خاصی را دنبال کنند. بنا به سلیقه خود موادی را ترکیب می کنند و از آن یک شامی فوق العاده در می آورند. در این مطلب طرز تهیه نوعی شامی به روش گیلانی ها را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم:
گوشت گوساله چرخ کرده نیم کیلو
پیاز متوسط رنده شده ۱ عدد
جعفری ساطوری ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ زده ۱ عدد
سیب زمینی پخته پوست گرفته ۲ عدد
آب غوره ۱/۲ پیمانه
زعفران سائیده
روغن
بامیه سیب زمینی از انواع غذا ها و میان وعده های متفاوت و دوست داشتنی است که شما می توانید این غذای خاص و سورپرایز را در منزل تهیه کنید, در این آموزش، طرز تهیه بامیه سیب زمینی را ملاحظه می فرمایید.
بامیه سیب زمینی ظاهری شبیه به شیرینی بامیه دارد و در طرز تهیه بامیه سیب زمینی می توانید با توجه به ذائقه خود از شکر و یا نمک استفاده کنید. بامیه سیب زمینی را می توانید در کنار انواع غذا ها و شربت ها میل کنید و همچنین این غذای خوشمزه می تواند در ماه مبارک رمضان زینت بخش سفره های شما عزیزان باشد.
سیب زمینی از انواع مواد غذایی است که با آن می توانید غذا های خوشمزه و لذیذی را نظیر سیب زمینی شکم پر و بامیه سیب زمینی و سیب زمینی سرخ کرده فست فودی و … را بپزید و از طعم بی نظیر هر یک از غذاها نهایت لذت را ببرید.
ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کنید و سپس بعد از پخته شدن سیب زمینی ها پوست آن ها را بگیرید و سیب زمینی ها را به صورت داغ رنده کنید.
در مرحله بعدی روش درست کردن بامیه سیب زمینی تابه مناسبی را بر روی شعله گاز قرار دهید سپس آب را در درون تابه بریزید و کره و شکر را نیز به آب اضافه کنید.
بعد از اینکه آب به دمای جوش رسید زعفران دم کشیده را برای خوشرنگ شدن بامیه سیب زمینی به مخلوط آب و کره اضافه کنید.
سپس همه آرد را در درون تابه بریزید و هم بزنید تا کره و آب جذب آرد شوند و خمیر در یک طرف تابه جمع شود.
سپس خمیر را به مدت ۵ دقیقه در درون تابه تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود.
بعد از مدت زمان ذکر شده تابه را از روی حرارت بردارید و تخم مرغ ها را به صورت یکی یکی به خمیر اضافه کنید و با کمک همزن مخلوط آرد و تخم مرغ ها را هم بزنید توجه داشته باشید که بعد از اضافه کردن هر کدام از تخم مرغ ها باید مخلوط خمیر بامیه و تخم مرغ را به خوبی هم بزنید تا تخم مرغ ها به خوبی خورد خمیر بروند.
سپس بیکینگ پودر و شکر را به خمیر بامیه اضافه کنید و هم بزنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه بامیه سیب زمینی سیب زمینی ها رنده شده را به خمیر بامیه اضافه کنید و دوباره مخلوط مایه بامیه را هم بزنید تا یکدست شود توجه داشته باشید که مایه بامیه نباید شل باشد.
در مرحله آخر دستور پخت بامیه سیب زمینی مایه بامیه را در درون قیف ماسوره داری بریزید.
در درون تابه ای مناسب مقدار زیادی روغن بریزید و تابه را بر روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن به خوبی داغ شود و سپس مایه بامیه سیب زمینی را از درون قیف با فشار بیرون آورید و با کمک قیچی چرب شده به اندازه دلخواه از مایه بامیه سیب زمینی ببرید تا در درون روغن سرخ شود.
بعد از اینکه بامیه ها به رنگ دلخواهتان رسیدند آن ها را از درون روغن خارج کنید و در درون صافی مناسبی قرار دهید تا روغن اضافی از بامیه ها خارج شود.
در طرز تهیه بامیه سیب زمینی اگر ترجیح می دهید بامیه ها طعم ملسی داشته باشند می توانید ۱ قاشق غذا خوری شکر و ۱ قاشق چای خوری نمک به مایه بامیه سیب زمینی اضافه کنید. بعد از آماده شدن بامیه های خوشمزه آن ها را برای سرو درون ظرف مناسبی بچینید و با کمک انواع سبزیجات نظیر گوجه و تربچه و خیار و … سس بامیه ها را به زیبایی تزیین کنید.
سوسیس گوشت : 8 عدد
سس خردل : 2 قاشق غذاخوری
آلو برقانی خشک بدون هسته : 24 عدد
ژامبون گوشت : 8 ورق
کره آب شده : یک قاشق غذاخوری
سس گوجه فرنگی : برای تزئین دلمه ها
دلمه سوسیس و آلو مخصوص
با ذکر بسم الله الرحمن الرحیم آشپزی رو آغاز می کنیم
ابتدا سوسیس‌ها را با یک کارد تیز از پهلو شکاف می دهیم
این شکاف باید تا عمق سوسیس برود
داخل شکاف سوسیس‌ها را سس خردل می مالیم و درون هر یک سه عدد آلو قرار می دهیم
دور سوسیس‌های پر شده را با ورقه‌های ژامبون محکم می پیچیم
برای محکم تر شدن می توانیم دور دلمه‌ها را با نخ تمیزی محکم کنیم
فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد یا 260 درجه فارنهایت روشن می کنیم تا داغ شود
اطراف سوسیس‌ها را با کره چرب می کنیم و آنها را درون سینی فر می چینیم
سینی را به مدت 15 الی 18 دقیقه یا تا زمانی که دلمه‌های سوسیس طلایی شوند درون فر قرار می دهیم
دلمه سوسیس و آلو مخصوص
نکته 1 : آلو ها را از قبل در آب بخیسانید تا نرم شوند
نکته 2 : می توانیم برای تزئین دلمه ها از سس گوجه فرنگی استفاده کنیم
| خورشت بامیه برای 6تا8 نفر | اسم غذا (فارسی) | |||||||||||||||||||||
| خورش | دسته بندی غذا | |||||||||||||||||||||
| ایرانی | اصلیت غذا | |||||||||||||||||||||
| 60 | مدت زمان طبخ | |||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||
| گوشت را تکه تکه خورد میکنیم میشوئیم با پیاز سرخ کرده داخل قابلمه ای میریزیم در ظرف را می بندیم و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار میدهیم و می گذاریم آب گوشت کاملا کشیده شود. بعد دو سه لیوان آب داخل گوشت میریزیم تا گوشت پخته شود و آب آن در حدود یک لیوان گردد در صورتیکه با این مقدار آب پخته نشد مقداریآب به آن اضافه میکنیم . (براىاینکه بامیه لیز نشود باید ته آن را بهیچوجه نگرفت کافی است که فقط چوبهای ته آنرا کمی کوتاه نمائیم)بعد بامیه را می شوئیم و ظرف مناسبى را آب کرده میگذاریم جوش بیاید بامیه را در آب جوش ریخته یک قاشق نمک بر آن اضافه مینمائیم میگذاریم کمی بپزد باید دقت کرد بامیه زیاد پخته نشود و لیزى آن خارج نشود .و سپس بامیه را در صافی میریزیم رب و آبلیمو و بحد کافی نمک و فلفل را به خورش اضافه کرده بعد از دو سه جوش بامیه را داخل خورش میکنیم و میگذاریم چند جوش بزند تا جا بیافتد. | دستور عمل طبخ طرز پخت نحوه پختن |
|||||||||||||||||||||
ماهیچه رو معمولا با باقلاپلو ، رشته پلو یا چلوی ساده سرو میکنن ، البته من این دفعه با دمی شوید سرو کردم .
مواد لازم برای دو نفر
ماهیچه گوسفندی : ۲ عدد
پیاز :۲ عدد
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه ، دارچین ، نمک ، روغن ، فلفل : مقداری
برنچ: ۲ پیمانه
شوید تازه : یک لیوان
طرزتهیه
اگه می خواهید سس ماهیچه علیظ باشه ، پیاز رو رنده کنید درغیراین صورت اون رو رو خرد کنید ، پیاز رو داخل روغن تفت بدید تاطلائی بشه
بعد زردچوبه رو بهش اضافه کرده و ماهیچه ها رو هم داخل پیاز تفت بدید تا رنگشون تغییرکنه
برنج .............................. 4 پیمانه
مرغ(سینه و ران) ............ چند تکه
پیاز .............................. یک عدد
زرشک........................... یک پیمانه
نمک و زردچوبه و زعفران.... به مقدار لازم
کره................................ 25 گرم
گلاب ............................. یک قاشق غذاخوری
شکر ............................. یک قاشق غذاخوری
کلم پلو شیرازی
سلام دوستان امروز کلم پلو داریم امیدوارم خوشتون بیاد.
مواد لازم :
برنج یک و نیم پیمانه
کلم قمری دو عدد بزرگ
سبزی شامل ریحان ـ تره ـ جعفری ـ شوید ـ ترخون (کم) روی هم ۲۰۰ گرم پاک شده
شیراز وقتی میخواین سبزی کلم پلو بخرین خود فروشنده میدونه از هر کدام چقدر بده و چه چیزائی را بده ولی اینجا ما باید خودمون مقدارش را درست کنیم و بگیم چی میخوایم .توی این پلو ریحان و تره و جعفری یک اندازه هست و شوید کمتر از این سه تا هست ولی ترخون خیلی کمه چون زیادش باعث تلخی غذا میشه .
آبغوره یا آبلیمو دو قاشق غذاخوری
گوشت چرخی ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم
آرد نخودچی دو قاشق غذاخوری تقریبا سر پر
پیاز رنده ریز یک عدد متوسط
زردچوبه دو قاشق مرباخوری
نمک به میزان لازم
کلم را پوست می کنیم و خلال می کنیم شبیه شکل
کلم ها را سرخ می کنیم با حرارت کم که این باعث میشه تقریبا کلم نرم بشه وقتی طلائی رنگ شد یک قاشق مرباخوری زرچوبه و کمی نمک و دو قاشق آبغوره یا آبلیمو را بهش اضافه می کنیم .این آبغوره یا آبلیمو را میتونید نسبت به ذائقه خودتون حذف کنید یا کمش کنید ولی در شیراز حتما استفاده میشه .
برنج را آبکش می کنید .شیراز به برنج در حال جوش کمی زرچوبه اضافه میشه که یک رنگ زرد ملایمی را پیدا می کنه .
سبزی ها را خرد می کنیم.
برنج و سبزی و کلم را مخلوط می کنیم .
کف قابلمه را کمی روغن ریخته برگهای کاهو را کف قابلمه می چینیم.
آیا تابه‌حال سوپ دریایی خورده‌اید؟! بله با استفاده از ماهی و میگو نیز میتوان سوپ درست کرد. این سوپ غذایی مغذی و سرشار از امگا۳ است.
درضمن باتوجه به اینکه زنجبیل هم دارد، دیگر لازم نیست نگران سردی حاصل از میگو و ماهی باشید؛ زنجبیل به‌عنوان یکی از سبزیجات گرم و پرخاصیت، سردی ماهی و میگو را خنثی می‌کند.
۱ – قابلمه متوسطی را روی شعله اجاق‌گاز قرار داده و کره را در آن آب کنید؛ سپس پیاز خردشده را به مدت ۳ تا ۴ دقیقه در آن تفت دهید. پس از آن، آرد را به پیازداغ اضافه کرده و به مدت یک الی ۲ دقیقه دیگر نیز حرارت دهید.
۲ – آب، عصاره سبزیجات، سرکه، زنجبیل، تره فرنگی و سیب‌زمینی‌ها را به‌صورت درسته به مواد اضافه کنید و اجازه دهید که جوش آید. سپس در ظرف را بگذارید و مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که سیب‌زمینی‌ها به‌طور کامل بپزند، حرارت‌دادن را ادامه دهید.
۳ – پوست فیله ماهی‌ها را کنده و آنها را به قطعات متوسط خرد کنید؛ سپس آنها را به همراه میگو، بروکلی و خامه به سوپ اضافه کرده و با نمک و فلفل سیاه طعم‌دار کنید.
در طول این مدت، مرتب مواد را هم بزنید ولی هنگام هم‌زدن، مراقب باشید که تکه ماهی‌ها له نشوند. برای پخت ماهی، مدت زمانی حدود ۱۰ دقیقه کافی است.
۴ – در پایان، پیازچه خردشده را به مواد اضافه کرده و پس از ۳ دقیقه حرارت‌دادن، سوپ را به همراه نان سرو کنید.
خوشمزه نگاه کنیم به غذاهای ساده و ساده نگاه کنیم به غذاهای خوشمزه!
مواد لازم :
بادمجان :5-6 عدد
لازانیا :7-8 ورق
سس سفید
پنیر پیتزا
رب
پیاز رنده شده
گوشت چرخکرده : کمی
طرز تهیه:
اگه مثل من عاشق لازانیا باشین هی دوست دارین انواع و اقسامشو تجربه کنید! و اگه عاشق بادمجون هم باشین خب چی بهتر از لازانیا بادمجون؟!
من بادمجون سرخ شده توی فریزر داشتم...شما می تونید هم سرخ کنید و هم کبابی...دلخواهه...من بادمجونا رو با چنگال ریش ریش کردم! بعد گوشت رو با پیاز سرخ کردم و رب زدم و گذاشتم با آب پخت...ورقه های لازانیا هم خب پختن و آبکش شدن! بعد توی ظرف یه ردیف سس سفید...یه ردیف لازانیا...یه ردیف مایه گوشت و بعد بادمجون...دوباره سس سفید و همون روند...لایه آخر بادمجون! بعد سس و بعد پنیر...توی فر طبقه وسط...درجه 200 به مدت 40 دقیقه...هووووووووووووووم!
دفعه بعد که درستش کنم حتما گوشت رو حذف میکنم تا طعم بادمجون کاااااااااااااااملا غالب باشه...
مواد لازم:
سینه مرغ پخته شده 2 عدد
پیاز نگینی خرد شده و طلایی شده 1 پیمانه
تخم مرغ 4 تا 5 عدد
زعفران مقداری
نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه به میزان لازم
جعفری ساطوری شده 2 قاشق سوپخوری
پودر سیب زمینی در صورت نیاز
طرز تهیه:
مرغ را با مقداری آب، هویج، یک قطعه کرفس، سیر، پیاز، نمک، فلفل، برگ بو یا رزماری میگذاریم بپزد. اما مقدار آب باید کم باشد یعنی برای دو عدد سینه یک پیمانه آب کافی است.
بعد از اینکه سینه مرغ کاملاً پخته شد فرصت میدهیم تا آب مرغ به خورد آن برود بعد اجازه می دهیم خنک شود بعد استخوان های مرغ را جدا کرده و آن را خرد می کنیم.
برای تهیه عصاره مرغ هم اگر مرغ را با استخوان بپزید عصاره خوشبویی به دست می آید.
سینه مرغ را داخل ظرف میریزیم. پیاز سرخ شده را اضافه می کنیم.
* لازم به ذکر : بعضی گوشت فروشی ها سینه مرغ آماده برای شنیتزل کردن دارند ولی از اون طریق با اینکه سریع تره ولی کیف نمیده و روی ادویه ها هم کنترلی ندارید
(همکار عزیز، وقت و انرژی زیادی صرف تهیه این عکسها و توضیحات شده. لطفا، خواهشا، اسکی نکنید. ممنون)
برترین ها: در این مطلب قرار است شما را با این دانه سبز و ریز و خوشمزه بیشتر آشنا کنیم. ماش به تنهایی هم طعم و مزه عالی دارد. کافی است آن را با آب و کمی نمک بپزید تا این دانه های کوچک، درشت و نرم شوند و از خوردن آن لذت ببرید.
ماش یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی است. با این که زادگاه اولیه آن ایران است ولی روز به روز کمتر استفاده می شود و در حال فراموش شدن است. شاید اگر از خواص فراوان آن مطلع شوید، به مصرف بیشتر آن راغب شوید.
ایرانیان قدیم ماش را « مِچ » می گفتند و زمانی که به زبان عربی وارد شد ماش نام گرفت. یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی آش ماش است این دانه خاص ایران و خاور میانه است و مصرف آن در دیگر مناطق دنیا رواج زیادی ندارد.
این دانه غنی، حاوی بسیاری از مواد مورد نیاز بدن است و در عین حال کالری کمی دارد. یعنی پرخاصیت و غیر چاق کننده است. از این رو بهتر است در دوران رژیم لاغری حداقل هفته ای یک بار از ماش استفاده شود چون بسیار زود هضم و غیر نفاخ است و به علت دارا بودن ویتامین A و D نیازهای بدن ما را تأمین می کند و برای تقویت اعصاب و بینایی مفید است.
خواص درمانی ماش
• اگر ماش را با پوست بپزید و بخورید، برای درمان اسهال مفید است ، ولی برای لینت مزاج دانه های پوست کنده آن را مصرف کنید.
• مصرف آش ماش سردردهای شدید و آبریزش بینی ناشی از سرماخوردگی را درمان می کند و سرفه و تب را تسکین می بخشد.
• ضماد ماش پخته با سرکه برای درمان اگزما و امراض جلدی مفید است.
• ماش برای افرادی که دچار ضعف و ناتوانی هستند بسیار مفید است.
طرز تهیه : برنج را از 1 ساعت قبل در مقداری آب و نمک خیس دهید، سپس با چند لیوان آب و نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. پس از اینکه برنج جوشید و کف کرد با اب ولرم آبکشی کنید ( برنج به اندازه ای باید بپزد که وقتی میان دو انگشت میفشارید اطراف برنج نرم و مغز ان کمی خام باشد ).
عدس را از شب قبل در اب خیس دهید ، عدس را با 2 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و بپزید تا زمانیکه آب آن تمام شود.
یکی از پیازها را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود. سپس عدس پخته را اضافه کنید ، نمک و فلفل بزنید و کمی تفت دهید و از روی حرارت بردارید.
ته قابلمه روغن بریزید و ته دیگ نان لواش یا سیب زمینی ورقه شده قرار دهید. سپس برنج و عدس را لایه لایه داخل قابلمه قرار دهید ، روی برنج نصف لیوان مخلوط آب و روغن بریزید و حرارت را زیاد کنید تا برنج شروع به بخار کند. سپس حرارت را کم کنید و دم کنی را بگذارید و اجازه دهید برنج دم بکشد.
در مدت زمانی که برنج دم میکشد مایه گوشت را آماده کنید ، یک پیاز دیگر را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود.سپس سیرهای خرد شده و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند ، نمک و فلفل و کشمشی که 1 ساعت در اب خیس خورده است را به مواد اضافه کنید ، چند دقیقه تقت دهید سپس از روی حرارت بردارید.
پس از اینکه عدس پلو اماده شد داخل ظرف بکشید و روی ان را با برنج زعفرانی و مایه گوشت تزیین کنید ( برای تهیه برنج زعفرانی مقداری از برنج را با زعفران دم شده و مقداری کره مخلوط کنید ).
نکته : میتوانید به جای گوشت چرخ کرده از قارچ یا گوشت پخته خلال شده یا مرغ پخته قطعه شده استفاده کنید. همچنین میتوانید بجای تهیه مخلوط گوشت چرخ کرده از گوشت های قلقلی شده استفاده کنید.
ماست چکیده
دوغ
خیاربا پوست (خرد شده)
کشمش
گردو ( خرد شده)
سبزی خوردن خرد شده (مخصوصاً در آن نعنا باشد که حسابی خوش عطرش می کند)
در صورت تمایل مقداری گل محمدی خشک شده (قابل تهیه از عطاری)
مواد را با هم مخلوط کرده و ترید می کنیم. بهتر است با نان لواش ترید شود. اگر هوا دیگر خیلی گرم بود چند قطعه یخ در آن بریزید.
آب دوغ خیار جزو غذای محلی - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
آب دوغ خیار را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 0 نفر مناسب میباشد .
پیتزا یکی از پرطرفداران ترین غذاهای دنیا می باشد که انواع مختلفی هم دارد. یکی از مشکلاتی که در خوردن پیتزا وجود دارد تکه کردن آن است.
حتما شما هم بعضی مواقع هنگام خوردن پیتزا برای برش تکه های مثلثی آن به مشکل خورده اید. هنرمند Yinan Wang این مشکل را با طراحی جعبه ای جدید برایرستوران ها حل کرده است. این جعبه منحصر به فرد برای هر تکه پیتزا جداگانهساخته شده و می توان بدون دست زدن و امکان آلودگی ، غذای خود را نوش جان کنید.
جعبه پیتزا
جعبه پیتزا خلاقانه
عکس های دیدنی از زشت ترین کیک های عروسی
زشت ترین کیک های عروسی
کیک های عروسی زشت
کیک عروسی بیریخت
بدترین کیک های عروسی
کیک عروسی
کیک های عروسی زشت
کیک عروسی بد
بدترین کیک های عروسی
کیک های عروسی زشت
کیک های عروسی زشت
عکس های دیدنی از زشت ترین کیک های عروسی
عکس های دیدنی از زشت ترین کیک های عروسی
عکس های دیدنی از زشت ترین کیک های عروسی
عکس های دیدنی از زشت ترین کیک های عروسی
عکس های دیدنی از زشت ترین کیک های عروسی
عکس های دیدنی از زشت ترین کیک های عروسی
عکس های دیدنی از زشت ترین کیک های عروسی
عکس های دیدنی از زشت ترین کیک های عروسی
عکس های دیدنی از زشت ترین کیک های عروسی
عکس های دیدنی از زشت ترین کیک های عروسی
عکس های دیدنی از زشت ترین کیک های عروسی
عکس های دیدنی از زشت ترین کیک های عروسی
نمونه هایی دیگر از کیک های جشن عقد و عروسی
کیک عروسی
مدل کیک عروسی
جدیدترین کیک های عروسی
نمونه کیک عروسی
مدل کیک های عروسی
عکس کیک عروسی
تصاویر کیک عروسی
کیک عقد و عروسی
کیک عروسی
عکس کیک عروسی
جدیدترین کیک های عروسی
نمونه کیک عروسی
جدیدترین کیک های عروسی
عکس کیک عروسی
تصاویر کیک عروسی
کوکوی اسفناج پنیری
برگ اسفناج خرد شده 4 لیوان . تخم مرغ 6 عدد . پیازچه 2 عدد . سیر 2 حبه
شیر 2 قاشق غذاخوری . پنیر پارمزان رنده شده 1/4 لیوان . پنیر خامه ای مقداری
طرز تهیه : داخل ماهیتابه چند قاشق روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید سپس اسفناج ، سیر و پیازچه خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند و آب اضافی اسفناج کشیده شود.
داخل کاسه ای تخم مرغ ها ، پنیر پارمزان ، شیر ، نمک و فلفل بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود سپس این مخلوط را روی اسفناج ها بریزید و پخش کنید.
مقداری پنیر خامه ای روی کوکو اسفناج بریزید ( از هر نوع پنیری که دوست دارید میتوانید استفاده کنید ) ، حرارت را ملایم کنید و اجازه دهید تخم مرغ خودش را بگیرد سپس برش بزنید و سرو کنید.
نکته ها : میتوانید ماهیتابه را چند دقیقه داخل فر بگذارید و با حرارت بالای فر روی کوکو را طلایی کنید.
کرم کارامل جزو دسر - کرم و موس میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
کرم کارامل را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
دو پیمانه عدس
اسفناج یک کیلو
گوشت 250 گرم
ادویه و زردچوبه و نمک و فلفل کمی
پیاز نصف یکعدد متوسط رنده شده
ماست سفت چکیده کمی
عدس را از شب قبل خیس کنین . روز بعد با کمی آب و پیاز بپزین . از گوشت و پیاز و نمک و زرد چوبه و فلفل کوفته قلقلی های ریز درست کنین و وقتی عدس پخت بدون سرخ کردن کوفته ها اون ها رو داخلش بریزین . کمی آب مرغ یا گوشت ( بدون هیچگونه روغن و چربی ) و یا آب بهش اضافه کنین و مدت نیمساعت با شعله ملایم بپزین .
در انتها وقتی که خیلی آبدار نیست اسفناج خرد شده رو اضافه کنین و بذارین آبکش کشیده بشه و در واقع جا بیافته و مانند آش علظت پیدا کنه . نمکش رو بچشین .
حالا داخل ظرف مورد نظر کشیده و پس از اینکه کمی خنک شد با ماسنت وکوفته قلقلی تزیین کنین و کمی فلفل سیاه رو ش بپاشین . و سر میز ببرین .
بورانی عدس جزو غذاهای رژیمی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد .
بورانی عدس را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 30 دقیقه
مجموعاً: 45 دقیقه
مواد لازم : برای 4 نفر
| پودر شکر | 30 گرم |
| خامه پر چرب | 235 گرم |
| شیر | 350 میلی لیتر |
| وانیل | 2 قاشق چای خوری |
| روغن گیاهی | 4.5 قاشق غذاخوری |
| نمک | 1/4 قاشق چای خوری |
| شکر | 100 گرم |
| پودر کاکائو | 25 گرم |
| آرد | 175 گرم |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چای خوری |
| شکلات آب شده | 90 گرم |
| توت فرنگی (یا هر میوه دلخواه) | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
آرد، بکینگ پودر، پودر کاکائو، وانیل، شکر و نمک را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
سپس روغن و شیر را اضافه کرده، مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند.
یک ماهی تابه نچسب را با کمی روغن چرب کرده و روی حرارت متوسط بگذارید. وقتی ماهی تابه گرم شد، حدود 1/4 فنجان یا 60 میلی لیتر از مواد را برای هر پنکیک در ماهی تابه بریزید تا لایه زیرین پنکیک آماده شده و لایه رویی حالت حباب دار شود.
سپس با قاشق چوبی، پنکیک را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز آماده شود.
این کار را تا جایی تکرار کنید که کل خمیر استفاده شده و پنکیک ها آماده شوند. سپس اجازه دهید پنکیک ها کاملا خنک شوند.
خامه را با پودر شکر مخلوط کرده و بزنید تا فرم بگیرد. سپس حدودا 3 قاشق مرباخوری خامه روی یک طرف پنکیک ها پخش کنید.
بعد با کمی خامه و توت فرنگی یا هر میوه دلخواه، تزئین کنید.
سپس برای خودتان قهوه آماده کنید.
روی کیک را با شکلات آب شده تزئین کنید.
و از همه مهمتر از خوردن این کیک خوشمزه لذت ببرید.
مواد لازم:
| مغز ران گوساله یا گوسفند |
750 گرم |
| لپه |
100 گرم |
| پیاز سرخ کرده |
2 قاشق غذاخوری |
| لیموعمانی |
4 تا 5 عدد |
| سیب زمینی |
5 عدد متوسط |
| رب گوجه فرنگی | دو قاشق سوپخوری |
| روغن | به مقدار کافی برای سرخ کردن سیب زمینی |
| نمک و فلفل | به مقدار کافی |
سلام خوبیین. من کیک شکلاتی را بهترین نوع کیک میدانم. طرز تهیش رو براتون میذارم امیدوار خوشتون بیاد* مواد لازم:
تخم مرغ:3عدد
شکر:1/2 لیوان
ارد:3لیوان
ماست:1لیوان
جوشیرین و بکین پودر:هرکدام یک قاشق مربا خوری
کاکائو:به میزان لازم
ابتدا تخم مرغ را هم زده تا وقتی که کف کند،شکر رااضافه کرده و هم میزنیم.ماست و روغن را اضافه کرده و سه بار هم میزنیم.
ارد و پکین پودر و جوش شیرینرا مخلوط کرده و 3بار الک مکنیم. ارد را به مایه ی کیک اضافه کرده و هم میزنیم.
مایه را در ظرف مناسب ریخته و به مدت 10دقیقه در توستر با دمای 170 درجه در توستر
میگذاریم.
سلام دوستان عزیزم امیدوارم که حالتان خوب باشد.
می دانید که تغذیه سالم نقش زیادی در رشد جسمی و فکری کودکان دارد.
برای جلب توجه کودکان به خوردن غذا علاوه بر طعم و مزه خوب ، تزیین غذا از اهمیت بسیار بالایی بر خوردار است.
من علاوه بر کار در زمینه آشپزی و شیرینی پزی ،در زمینه غدای کودک ( BABY FOOD) هم فعالیت می کنم و تمام تلاشم را خواهم کرد تا کودکان را از خوراکی های بی ارزش دور کنم.
امروز برای کوچولوهای نازنین دستور یک آلاسکای خوشمزه را می گذارم .
امیدوارم در این روزهای گرم با کمک مامانهای مهربان درست کنند و لذت ببرند.
آلاسکای میوه ای (هلو)
این آلاسکا را در ماهنامه آشپزخانه ملل شماره ۱ آموزش داده بودم.
نوش جان .
به نظر من ذائقه مردم ترکیه خیلی به ذائقه ما ایرانیان نزدیکه .در اینجا عکس برخی از غذاها و شیرینی های ترکیه را براتان می گذارم امیدوارم که لذت ببرید.
جوجه کباب
ماهی Balik 
اسکندر کباب (یکی از غذاهای معروف ترکیه )
به شکلهای مختلفی در رستورانهای مختلف سرو می شد ترکیب اصلی آن برشهای نان . دنر کباب . سس مخصوص . ماست .گوجه .در برخی رستورانها هم با خیارشور و سیب رمینی سرخ کرده همراه بود.
کوفته کباب
دونر کباب
نان سیمیت
شاه بلوط
بامیه (
بازار مصریها(بازار ادویه و شیرینی)
انواع ادویه های مخصوص .انواع چای .شیرینی و شکلات
چای استانبولی
انواع لوکوم
باقلوا
انواع پنیر
برگ مو (این عکس را از بازار محلی انداختم)
به دل می گویم ،کاشکی این مردم دانه های دلشان پیدا بود.
سلام دوستان عزیز
امیدوارم که حالتان خوب باشد.فصل انار است و میوه ای خوشمزه و پر خاصیت
امروز وقتی انار ها را دانه کردم یک لحظه دلم کیک خواست و دست به کار شدم وکیک انار را درست کردم البته با دستور خوب شف طیبه .جا داره اینجا از این دوست هنرمندم هم تشکر کنم که مطالب بسیار مفیدی را به ما آموزش می دهند.
دوستان این کیک بسیار راحته و بسیار خوشمزه حتما امتحان کنید.
کیک انار
دوستان خوبم اگر گسی دوست نداره دانه انار زیز دندانش حس شودمی تواند از آب انار استفاده کنه ولی توجه داشته باشید که خوردن دانه های انار به مراتب بهتر از نوشیدن آب اناراست.
انار میوه ای است که به آن خون ساز می گویند و به همین علت بهترین موقع برای مصرف آن صبح وقبل از صبحانه است. انار مقوی قلب ، مفرح ، دفع کننده چربی ، رفع کننده سموم اغلب عفونتهای داخلی ،دافع حرارت می باشد.
فیله کباب یا همون کباب فیله ازکبابهای خوشمزه و شیک هست که میتونه زینت بخش سفره هاتون باشه.
درنگاه اول پختش به نظر سخت میاد اما این طور نیست با من همراه باشید تا طرزتهیه این کباب خوشمزه رو یاد بگیرید
بنیه نوعی غذای خمیریه فرانسویست Beignet
با خمیر بنبه شما میتونید چند نوع غذای حاضری معروف رو درست کنید من جمله قارچ پفکی ، ONION RING مرغ چینی و ..
من تمام انواع خمیرهای بنیه رو امتحان کردم ولی بهترین اونها که واقعا مثل بنیه های حاضری درمیاد به قرار زیره:
خمیر بنیه ( روش اول )
سفیده تخم مرغ 3 عدد
ماء الشعیر ساده بدون طعم یک پیمانه
شیر یک پیمانه
جوش شیرین ½ قاشق چایخوری
نمک و ادویه جات ( ادویه جاتی که من استفاده میکنم به این قراره
یک قاشق مربا خوری پودر سیر ، یک قاشق مربا خوری اویشن ، یک قاشق چایخوری فلفل و یک ونیم قاشق چایخوری نمک )
آرد به اندازه ای که غلظت خمیر مانند ماست شود و رد چنگال تا حدودی روش بمونه ( من حدودا 2 پیمانه مصرف کردم )
طرز تهیه
سفیده رو اونقدر میزنید تا کاملا مثل برف بشه
بعد شیر و دلستر رو افزوده و هم میزنید ، یه مایع حبابی حاصل میشه
باقلا پلو رو اصولا با گوشت ماهیچه تهیه میکنند اما جایگزینهائی مثل گوشت گردن ، گوشت قرمز و مرغ وماهی هم داره ، خواهرمن ماهیچه رو به خاطر چسبندگی که داره دوست نداره برای همین من با مرغ پختم .
KooKoo-yeh Sabzi
Ingredients: (4 servings)
vegetables (parsley, dill, coriander, lettuce, spring onion ends), 1 kg
eggs, 4 large
barberry (optional), one spoon
crushed walnut (optional), one spoon
baking soda, one teaspoon
wheat flour, one spoon
cooking oil
slat
black pepper
Directions:
Wash vegetables and rinse thoroughly. Chop finely and fry in oil for about 5 minutes. Let cool completely.
Beat eggs well, then add baking soda, salt, black pepper, flour, barberry and walnuts. Add vegetables and mix well.
Heat oil in a non-stick pan until it is hot. Pour in the mix, flatten the surface with the back of a spoon, and place the lid on. Reduce heat and fry for about 10 minutes, until kookoo is cooked under. Cut radially into 4 equal pieces, turn over, and fry for another 10 minutes.
RECIPE
FERNI with rice flour
Pourali, F
10 grams (1 tablespoon) rice flour
4 grams (1 teaspoon) sugar
210 grams (1 cup) milk
First boil the milk and then cool it. Next mix the rice flour, sugar and boiled-cooled milk together in a pan. Put the mixture on the mild(easy) heat and cook it for 5 to 10 minutes , mixing them during cooking. You shoud continue heating and mixing it untile the rice is cooked and the the mixture found a appropriate concentration.
It is a recommended food for start feeding babies at their 6 months age. You can add butter to the mentioned recipe after the baby become an 8 month old baby. If you add 5 grams butter to it the food will be 35 kcalories more energetic. It is very good for the babies who don’t gain
باقالی پلو، محبوب ایرانیان است. ترکیب جادویی برنج، باقالی، شوید و روغن. غذایی که با حسن سلیقه و حوصله تبدیل به یکی از خوشمزه ترین غذاهای مجلسی می شود.
برای آموزش پخت این غذای خوشمزه با ما همراه باشید.
باقالی پلو,باقالی پلو با ماهیچه,باقالی پلو با مرغ,باقلا پلو,باقالی پلو با ماهیچه مجلسی,باقالی پلو با گوشت,پلو باقالی,باقالی پلو و ماهیچه,طرز تهیه باقالی پلو,پلو باقلا,انواع پلو,انواع چلو,تزیین باقالی پلو با ماهیچه
شوید باقلا پلو مجلسی با ماهیچه
مواد لازم برای ۴ ن
این غذا یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و همینطور شیک و مجلسی برای مهمانی های شام هست .
مواد لازم :برای ۵-۶ نفر
| فیله مرغ | نیم کیلو |
| آبلیمو | دو قاشق غذاخوری |
| پیاز متوسط | سه عدد |
| سیر | یک حبه |
| نمک و زعفران | به میزان لازم |
مواد لازم برای خمیر بنیه :
| تخم مرغ | دو عدد |
| ماء الشعیر بدون طعم | یک لیوان |
| شیر | نصف لیوان |
| خمیر مایه | :یک قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر | :یک قاشق چایخوری |
| آرد | به میزان لازم |
| نمک و فلفل سفید | به میزان لازم |
ماء الشعیر بدون طعم : (اگه بدون طعم را دوست نداشتید می تونید از نوع لیمویی آن هم استفاده بفرمایید )
مواد لازم برای سس تاتار:
| زرده تخم مرغ پخته | دو عدد |
| خیار شور ریز خرد شده | سه قاشق غذاخوری |
| پیاز ریز خرد شده | یک قاشق غذاخوری |
| سس مایونز | سه قاشق غذاخوری |
| فلفل | به میزان لازم |
| سس تند گوجه فرنگی | ۲-۳ قاشق غذاخوری |
طرز تهیه :
ابتدا فیله مرغ را از ضخامت به دو قسمت می کنیم و سپس از نظر طولی هم به دو قسمت می کنیم یعنی هر فیله به چهار قسمت تقسیم می شود (تقسیم از طول در تصویر نشان داده نشده )
فیله ها را با آبلیمو و نمک و یک پیاز حلقه شده سیر خرد شده و زعفران کاملا آغشته می کنیم و می گذاریم حدود دو ساعت مزه دار شود .
حالا می رویم سراغ درست کردن خمیر بنیه . شیر را کمی حرارت می دهیم تا ولرم شود و بعد با خمیر مایه مخلوط می کنیم . و کنار می گذاریم .
زرده و سفیده را از هم جدا می کنیم و ابتدا سفیده را خوب به هم می زنیم تا کاملا کف کند .
سپس زرده و ماءالشعیر را به آن اضافه می کنیم و مجددا خوب به هم می زنیم و به همین ترتیب مخلوط شیر و خمیر مایه را هم می افزاییم .
آرد و بیکینگ پودر را به تدریج اضافه می کنیم تا غلظت آن شبیه حلیم شود . نه خیلی سفت و نه خیلی شل باشد .می توانیم در این مرحله با یک حلقه پیاز آن را امتحان کنیم وقتی حلقه را به خمیر آغشته می کنیم خمیر نباید اینقدر سفت باشدکه حجم زیادی به آن بچسبد و نه اینکه تمام خمیر از حلقه جدا شود و چیزی روی آن نماند .در آخر فلفل سفید و نمک و کمی زعفران هم به آن اضافه می کنیم . و خمیر را کنار می گذاریم تا یک ساعت استراحت کند .
در این فاصله سس را حاضر می کنیم . زرده تخم مرغ پخته را رنده می کنیم و خیار شور ریز خرد شده که که کاملا آب نمک آن را گرفتیم و پیاز ریز شده را هم با آن مخلوط می کنیم و در آخر سس مایونز و فلفل را هم می افزاییم .سس تاتار حاضر است . می توانیم نصف سس را با سس گوجه فرنگی مخلوط کنیم تا دو رنگ داشته باشیم .سس را در یخچال می گذاریم تا جا بیفتد .می شود از فلفل دلمه ای به عنوان ظرف سس استفاده بفرمایید .
وقتی خمیر بنیه استراحت کرد . در یک ظرف نسبتا کوچک و با دیواره بلند مقداری روغن (به میزانی که جوجه ها در آن شناور باشند ) را با حرارت بالا گرم می کنیم تا داغ شود و بعد فیله های آغشته به خمیر را در آن می اندازیم .(حدود ۵ تا ۶ تا باهم ). سپس حرارت را کم می کنیم تا خوب برشته و مغز پخت شوند .
نکته : وقتی فیله های آغشته به خمیر را می خواهیم در روغن بیندازیم بهتر است کمی آن را تکان بدهیم تا خمیر اضافی آن جدا شود .
در اواسط کار اگر ذرات خمیر در روغن باقی ماندند بهتره روغن را از صافی رد کنید و یا مرتب ذرات خمیر را باقاشق جمع آوری کنید .
می شود از خمیر باقیمانده برای حلقه های پیاز استفاده کرد که فوق العاده خوشمزه می شود.
سالاد ماکارونی از غذاهایی هست که در سالهای اخیر خیلی باب شده و عموما هم دوست دارن. این غذا به شکلهای خیلی متفاوت و متنوعی درست میشه و در واقع مثل انواع سالاد ها میتونه مواد جایگزین داشته باشه و به طور کلی عوض بشه. سالاد ماکارونی یک وعده سرد و عالی هست و مخصوصا در روزهای گرم تابستون حسابی میچسبه. امروز طرز تهیه یک نوع از سالاد ماکارونی رو براتون قرار میدیم.
سالاد ماکارونی
تهیه سالاد ماکارونی خیلی آ
مرغ با کرم ترخون,طرز تهیه مرغ با کرم ترخون,روش تهیه مرغ با کرم ترخون,طرز پخت مرغ با کرم ترخون,آموزش پخت مرغ با کرم ترخون,مواد لازم برای مرغ با کرم ترخون,انواع غذا با مرغ,گوشت پرندگان
موادلازم مرغ با کرم ترخون :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
روغن زیتون |
2 قاشق غذاخوری |
100 گرم / 900 کالری |
سینه مرغ |
4 عدد |
100 گرم / 200 کالری |
پیاز |
1 عدد خرد شده |
100 گرم / 5 کالری |
سیر |
1 تا 2 حبه ریز یا رنده شده |
100 گرم / 120 کالری |
200 گرم ورقه شده |
100 گرم / 27 کالری |
|
آب مرغ |
1 پیمانه |
100 گرم / 50 کالری |
سس سفید |
1 پیمانه رقیق |
100 گرم / 138 کالری |
ترخون تازه |
1/4 پیمانه خرد شده |
100 گرم / 49 کالری |
جعفری تازه خرد شده |
کمی |
100 گرم / 34 کالری |
نمک و فلفل |
به مقدار لازم |
100 گرم / 0 کالری |
ترخون |
1 قاشق غذاخوری برای تزئین |
100 گرم / 45 کالری |
1 قاشق غذاخوری برای تزئین |
100 گرم / 25 کالری |
![,آشپزی،آشپزی ایرانی،آشپزی ایرانی در آکا ایران،آشپزی ایرانی در آکا ایران،طرز تهیه دسر پیتزایی،دسر پیتزایی،آکا ایران،مجله اینترنتی،مجله،مجله آشپزی،آکا ایران،آتا,[categoriy]](http://cdn64.akairan.com/files/images/20168/2016824235230831880a.jpg "طرز تهیه دسر پیتزایی")
طرز تهیه دسر پیتزایی -آکاآشپزی،آشپزی ایرانی،آشپزی ایرانی در آتا ایران،آشپزی ایرانی در مجله اینترنتی آتا ایران،طرز تهیه دسر پیتزایی،دسر پیتزایی،مجله اینترنتی آتا ایران،مجله اینترنتی،مجله،مجله آشپزی،آتا ایران،آتا
ا
در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن ماهی سوخاری را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
ماهی سوخاری,ماهی سوخاری در فر,ماهی سوخاری پفکی,ماهی سوخاری قزل آلا,ماهی سوخاری فر,ماهی سوخاری خوشمزه,ماهی سوخاری درسته,ماهی سوخاری در مایکروفر
مواد لازم ماهی سوخاری برای 4 نفر :
مواد لازم |
اندازه |
مقدار / کالری |
سس مایونز |
یک پیمانه |
100 گرم / 691 کالری |
سیر (رنده شود) |
یک حبه |
100 گرم / 120 کالری |
پودر فلفل قرمز |
نصف قاشق چای خوری |
100 گرم / 0 کالری |
لیموترش (رنده شود) |
پوست نصف |
100 گرم / 9 کالری |
آب لیموترش |
2 قاشق چای خوری |
100 گرم / 42 کالری |
گشنیز تازه (خرد شود) |
یک قاشق سوپ خوری |
100 گرم / 20 کالری |
فیله ماهی (هر نوع ماهی دلخواه) |
675 گرم |
100 گرم / 100 کالری |
تخم مرغ (زده شود) |
2 عدد |
100 گرم / 147 کالری |
آرد سوخاری |
115 گرم یا 2 پیمانه |
100 گرم / 35 کالری |
روغن مخصوص سرخ کردنی |
مقداری |
100 گرم / 900 کالری |
نمک و فلفل سیاه |
به مقدار لازم |
100 گرم / 0 کالری |
لیموترش |
تعدادی برای سرو |
100 گرم / 42 کالری |
*. به نقل از آکاایران : برای درست کردن سس این ماهی سوخاری، سس مایونز، سیر رنده شده، پودر فلفل قرمز، پوست رنده شده لیموترش، آبلیموترش و گشنیز خردشده را خوب با هم مخلوط کرده، سپس با نمک و فلفل سیاه طعم دار کنید.
*. پس از آنکه مواد خوب با هم مخلوط شدند، کاسه محتوای سس را به یخچال منتقل کنید.فیله ماهی ها را شسته و پس از خشک شدن، به صورت تکه های نواری 4 تا 5 سانتی متری خرد کنید.سپس هریک از فیله های نواری را در تخم مرغ زده شده فرو ببرید.
*. پس از آن، در آرد سوخاری بغلتانید. وقتی که مقداری از فیله ها را به همین صورت آماده کردید، آنها را سرخ کنید.برای سرخ کردن فیله ماهی ها، قابلمه گودی آماده کرده و مقداری روغن در آن بریزید. قابلمه را روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا روغن خوب داغ شود.
*. سپس آن تعداد از فیله ماهی ها را که آماده کرده بودید، داخل روغن بریزید و بگذارید سرخ شود. هنگامی که فیله ماهی ها به رنگ طلایی متمایل به قهوهای درآمد، آنها را از روغن خارج کرده و داخل صافی بریزید تا روغن اضافی شان خارج شود.
*. در فاصله سرخ شدن فیله ماهی ها، بقیه را آماده کرده و پس از خارج کردن هریک از فیله ها از داخل روغن، یکی دیگر را جایگزین کنید. در پایان، فیله ها را در ظرفی چیده و سس مایونز با طعم لیموترش را به صورت جدا
این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن آش انار را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
آش انار,آش انار شیرازی,طرز تهیه آش انار,طرز پخت آش انار,آش انار یزدی,دستور پخت آش انار,آش انار طرز تهیه,آش انار دستور پخت,تهیه اش انار,طرزتهیه اش انار
طرز تهیه اش انار
شاید برای شما پیش آمده باشد که در منوی رستوران با لیست بلند بالایی از انواع کباب ها مواجه شده باشید که برخی از آنها برای شما ناشناخته باشد و تابحال آنها را امتحان نکرده باشید در ادامه تصاویری از کباب های ایرانی به همراه اسم ، دستور پخت ، مواد تشکیل دهنده و تاریخچه آنها گرد آوری کرده ایم که میتواند به شما اطلاعات کاملی درباره این غذا لذیذ و اصیل ایرانی بدهد، پیشنهاد میکنیم این پست آی آر میکس را از دست ندهید.
یک مغازه بود و جارچی اش که سر ظهر راه می افتاد در کوچه و بازار و مردان محله را به ناهار دعوت می کرد. مردها جمع می شدند توی دکان و روی سکوهایی که دور تا دورش ساخته بودند، می نشستند تا سینی معروف چلوکبابی جلویشان گذاشته شود. یک سینی بزرگ با بشقاب و نان سنگگ و پیاز و سماق و دوغ و گاهی شربت آبلیمو.
بعد «چلوبیار» از راه می رسید، برنج را روی ظرف بزرگی که سر دست گرفته بود می آورد و توی بشقاب هر کس می ریخت. بعد از آن ظرفی پر از قطعات کره به دست “متصدی کره” که بیشتر آن کره های حیوانی بود آورده می شد و یک قطعه را در ظرف برنج می گذاشت و پشت سر او هنوز مشتری برنج و کره خود را مخلوط نکرده «کباب بده» سیخ کباب را روی برنج می کشید. در بعضی از چلوکبابی‌ها این سیخ کشیدن ها آنقدر ادامه داشت تا مشتری اعلام کند که سیر شده و دیگر چشمش به دست کباب بده نیست. چلوکبابی های قدیم تهران برای هر تعداد کباب اضافه ای که می خواستید، پول همان پرس اولیه را حساب می کردند نه سیخ اضافه.
در آن زمان چلوکباب برای مشتریان خارج از چلوکبابی هم به وسیله یک ظرف مسی در دار برای اینکه که از دهن نیفتد و سرد نشود برده می شد. این کار را معمولاً شخصی که به آن «بیرون بر» می‌گفتند، انجام می‌داد؛ یعنی غذاهای بیرون را در یک سینی قرار می‌داد و در بعضی مواقع که دو نشانی هم مسیر بود، دو سینی را به صورت دو طبقه روی سر می‌گذاشت و با پای پیاده به در خانه یا مغازه مشتری مورد نظر می‌برد. بعدها در دوران پهلوی دوم که دوچرخه بیشتر در دسترس مردم قرار گرفت، بیرون برها این کار را با دوچرخه انجام می دادند.
سوپ,انواع سوپ,سوپ مرغ,سوپ مرغ و لوبیا,سوپ مرغ و ذرت,سوپ مرغ و تورتیلا
سوپ تورتیلا
مواد لازم | |
مرغ پخته شده |
به اندازه دلخواه |
پوره گوجه فرنگی |
420 گرم |
پیاز خرد شده |
1 عدد متوسط |
فلفل چیلی سبز خرد شده |
115 گرم |
سیر خرد شده |
2 حبه |
آب |
2 فنجان |
آب مرغ |
410 میلی لیتر |
1 ق چ |
|
پودر چیلی |
1 ق چ |
نمک |
1 ق چ |
فلفل سیاه |
یک چهارم ق چ |
برگ بو |
1 عدد |
فرفر قرمز خشک و خرد شده |
به میزان دلخواه |
سس تند مثل سیراشا |
به میزان دلخواه |
ذرت پخته یا کنسروی |
280 گرم |
لوبیا سیاه خیس خورده |
100 گرم |
سیب زمینی پخته و مکعبی خرد شده |
2 عدد |
مواد لازم برای روی سوپ | |
چیپس تورتیلا |
|
خامه ترش |
|
پنیر رنده شده |
|
طرز تهیه :
قلیه بادمجون رو به عنوان یه غذای گیلانی میشناسن اما این غذا شهرهای دیگه ی کشورمون هم پخت میشه و به شیوه های مختلف .یه غذای خوب صرفا یه غذای پرهزینه و تجملاتی نیست بلکه چیزیه که با عشق و علاقه پخته شه و ازش لذت ببرین .قلیه بادمجون به شیوه ای که من بهتون آموزش میدم کاملا پختنی و رژیمیه و سالم .موادشم که برای همه در دسترسه و طبخ این خورشت بسیار آسونه و اصلا هم وقت گیر نیست .قبلا هم غذای رژیمی بادمجان کبابی و سس ماست رو براتون قرار دادیم که با مراجعه به لینکش میتونین این مطلب رو بخونین.
طرز تهیه ی قلیه بادمجان
توی تابستون بستنی همیشه بهترین گزینه برای خنکی سریع و خوشمزه اس. البته قبلا انواع بستنی های رژیمی رو هم باهم یاد گرفتیم و برای استفاده هر روزه خیلی مناسب تر هستن. در این مطلب محض تنوع یه بستنی سریع و خوشمزه رو قرار میدم که اگه موادش رو داشته باشید در عرض ۵ دقیقه حاضره و میتونید نوش جان کنید. البته اگه مثل من از طرفداران شاتوت باشید.
برای دیدن مطالب بستنی رژیمی موز و توت ف
۱۸ام تیر ۱۳۹۵ نوشته 
اون نفر۱۰ نظر
از اون چیزایی که توی تابستون خیلی میچسبه و توی تابستون عالیه انواع بستنی هست. خیلی خوبه که انواع بستنی ها رو اون هم از انواع سالمش خودمون توی خونه تهیه کنیم که هم از سلامتشون مطمئن باشیم و هم اینکه با سلیقه و ذائقه خودمون بستنی دلخواهمون رو تهیه کنیم. در این مطلب طرز تهیه بستنی میوه ای رو قرار میدم که میتونید به دلخواه خودتون تغییرش بدید و با سلیقه خودتون درستش کنید.
طرز تهیه بستنی توت فرنگی و بستنی با ماست رو هم میتونید با کلیک روی لینک هاشون مشاهده بفرمایید.
میوه های خرد شده برای بستنی یخی
میوه ها رو به اندازه های کوچیک برش بزنید. البته میتونید هم ورقه ورقه کنید که زیبا تر هم باشه.
قالب های پلاستیکی بستنی رو هم میتونید از لوازم پلاستیکی تهیه کنید و هم لوازم قنادی ها دارن.
چیدن میوه ها در قالب بستنی
میوه ها رو با توجه به سلیقه خودتون داخل قالب بستنی بچینید. اونقدری که تا لبه قالب پر شه. بعد هم آب میوه ی دلخو
مرغ سوخاری از خوراکی های خیلی خیلی محبوب و خوشمزه اس که میشه هرزگاهی توی خونه درست کنیم و از مضراتش چشم پوشی کنیم. واقعا هم خیلی بهتره که از این دست غذاها توی خونه هرچه کمتر طبخ بشه که سلامت اعضای خونواده هم به خطر نیوفته. البته که این مدل غذاها اگه توی خونه و با مواد اولیه تازه تهیه بشه خیلی خیلی بهتر از موارد رستورانی و فست فودیش هست و شاید حتی خوشمزه تر.
قبلا هم طرز تهیه شنیسل مرغ و چیکن کیو رو در سایت داشتیم و همچنین طرز تهیه قارچ سوخاری و قارچ و پنیر خامه ای رو داشتیم که برای هر کدوم میتونید روی لینک هاشون کلیک کنید.
ادویه های لازم برای مرغ سوخاری
به جای همه این مواد میتونید از همون آرد و نمک و فلفل هم استفاده کنید ولی این مواد خیلی میتونه طعم عالی و خوشمزه ای به مرغ ها بده
مرغ ها رو بعد از شستن به قسمت ۸ تکه قسمت کنید. البته میتونید اندازه ها رو با توجه به سلیقه خودتون کوچکتر هم بگیرید. برش مرغ ها اگه کمی کوچکتر باشه بهتر پخته میشن.
ادویه های مناسبی که بالا گفتم رو با آرد مخلوط کنید. هر کدوم که در دسترستون نبود میتونید حذف کنید.
سفیده تخم مرغ رو هم در ظرفی جداگونه با نمک مخلوط کنید و کمی هم بزنید.
همه مواد رو با آرد مخلوط میکنیم
مرغ ها رو ابتدا در سفیده تخم مرغ کاملا بغلتونید تا تمام سطحش رو بگیره و بعد در آرد کاملا بغلتونید. این کار رو دو سه بار تکرار کنید تا ضخامت سوخاریتون زیاد بشه.
مرغ ها رو در آرد میغلتونیم
مرغ های آغشته به آرد
بعد هم در سرخ کن با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد حدود ۱۲-۱۴ دقیقه کاملا بپزه و سرخ بشه. زمان پخت ران با سینه و قسمت های دیگه ی مرغ متفاوت هست. اگر هم سرخ کن ندارید در شیرجوش به ارتفاع ۵ سانت روغن بریزید و روی شعله متوسط(نه زیاد) وقتی کاملا داغ داغ شد تکه های مرغ رو در روغن داغ غوطه ور کنید که سرخ شه. زمان پخت روی گاز هم با سرخ کن فرق میکنه.
سرخ کردن مرغ ها
برش مرغ سوخاری
برای سرو در کنار این مرغ سوخاری میتونید از سیب زمینی سرخ کرده هم استفاده کنید.
توی زمستون آش یا سوپ بیشتر از هر غذایی میچسبه. مخصوصا این روز ها که هوا کمی سرد تر شده، یک آش داغ در کنار عزیزانمون میتونه بسیار خوشآیند باشه. در این مطلب طرز تهیه آش بادمجان رو قرار میدم که یه طعم جدید و خوشمزه ای داره و توی این هوای سرد بسیار دلچسبه. مخصوصا اینکه گرمی بادمجون هم میتونه بسیار مفید باشه. این آش به دلیل پر گوشت بودن و همچنین حبوباتی که توش به کار رفته خیلی مناسب وعده شام نیست و بهتره برای ناهار نوش
از اونجایی که غذاهای اصیل ایرانی خیلی پر طرفدار هستن قصد داریم یکی یکی به شرح پختشون بپردازیم که در آشپزی ایرانی امروز تصمیم به پخت فسنجان گرفتیم و قراره این غذای محبوب ایرانی رو با فوت و فن های خوب جا افتادنش براتون شرح بدیم.
فسنجان
چینی و روی مناسب ترین ظروف برای نگهداری غذا بدون اثرات محیطی و سلامتی است
آبلیمو و آبغوره از چاشنی های
در صورتی که قصد دارید میوه یا سبزیجات را خشک کنید، حتما میوه و سبزیجات رسیده و سالم را انتخاب کنید. جالب است بدانید سبزیجاتی که به محض چیده شدن در صبح زود یا اول شب، فورا خشک می‌شوند، طعم و بوی بهتری دارند.
نکته: برای لعاب‌دار شدن خورش میتوان از آرد استفاده کرد.
نکته: پیش از آنکه از پخته شدن گوشت به‌صورت کامل مطمئن شوید، گوجه‌ها را به غذا اضافه نکنید زیرا گوجه‌سبز در اثر جوشیدن زیاد له میشود.
نکته: اگر گوجه‌سبزی که خریده‌اید از نوع خیلی ترش بوده یا اینکه شما تمایل بیشتری به طعم ترش و شیرین یا همان ملس دارید، یک یا 2قاشق چایخوری شکر نیز به خورش اضافه کنید.
نکته: برای خوش رنگ کردن نیز میتوانید از رب استفاده کنید!
رولت گوشت چرخ کرده با قارچ ,طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده با قارچ ,روش تهیه رولت گوشت چرخ کرده با قارچ ,طرز پخت رولت گوشت چرخ کرده با قارچ ,آموزش پخت رولت گوشت چرخ کرده با قارچ ,مواد لازم برای رولت گوشت چرخ کرده با قارچ ,رولت گوشت چرخ کرده با قارچ خوشمزه ,دستور پخت رولت گوشت چرخ کرده با قارچ ,زمان پخت رولت گوشت چرخ کرده با قارچ ,آموزش آشپزی ,آشپزی ,غذا با گوشت چرخ کرده
نیم کیلو |
گوشت دوبار چرخ شده |
3 عدد |
|
3 قاشق غذا خوری |
آرد نخودچی |
3 قاشق غذا خوری |
روغن |
100 گرم |
قیسی خشک |
200 گرم |
|
2 قاشق غذا خوری |
پیاز رنده شده |
3 عدد |
هویج آبپز یک اندازه |
2 قاشق غذا خوری |
رب گوجه فرنگی |
2 قاشق غذا خوری |
زرشک |
به مقدار دلخواه |
نمک و فلفل |
قارچ را شسته و آن را حلقه حلقه می کنیم. سپس با یک قاشق غذاخوری روغن آن را تفت می دهیم، تا آب آن کشیده شود. گوشت را با پیاز، آرد نخودچی، تخم مرغ، نمک و فلفل مخلوط کرده، خوب ورز می دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند. بعد یک ورق کاغذ روغنی را روی میز پهن کرده و گوشت را به قطر 2 سانتی متر روی کاغذ پهن می کنیم و سپس قارچ را طوری روی گوشت قرار می دهیم که یک بند انگشت از کناره گوشت فاصله داشته باشد . قیسی را شسته و آن را به صورت خلال خرد می کنیم. بعد با زرشک شسته شده و کمی تفت داده شده روی قارچ می ریزیم. هویج ها را در وسط آن قرار می دهیم و گوشت را به وسیله کاغذ به صورت رولت لوله می کنیم. بعد در روغن داغ شده دور تا دور آن را سرخ می کنیم و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و با 2 فنجان آب می گذاریم رولت پخته و سس آن تقریباً غلیظ شود. بعد رولت را با سس آغشته کرده و آن را در دیس قرار می دهیم با سبزیجات تزئین می کنیم.
بر اساس محاسبات کالری، انرژی است.
رولت گوشت غذایی مقوی و سرشار از ویتامین ها، املاح و پروتئین می باشد.همچنین برای میهمانی ها غذای مناسبی است. ولی کسانی که دچار چربی و فشار خون بالا هستند، باید در مصرف آن احتیاط کنند.
| مرغ | دو تکه ران و سینه |
| قارچ | ۲۵۰ گرم |
| پیاز متوسط | ۲ عدد |
| پنیر پیتزا | ۴ ورق یا ۲۰ گرم رنده شده |
| سس مایونز | ۶- ۵ قاشق غذاخوری |
| آب لیمو | به مقدار لازم |
| روغن | ۳ قاشق غذاخوری |
| ادویه کاری و نمک و فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
| فلفل دلمه ای | یک عدد کوچک |
| نان ساندیچی متوسط | ۴ عدد |
| خیار شور | به مقدار لازم |
طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ :
ابتدا مرغ را با مقداری آب و پیاز و مقداری ادویه و نمک و آب لیمو بار می گذاریم تا کاملا پخته شود. بعد مرغ را از آب جدا کرده و ریش ریش می کنیم. پیاز را خرد کرده و تفت داده وقتی طلائی شد زردچوبه را اضافه کرده و سپس فلفل دلمه ای و بعد قارچ را نیز اضافه می کنیم و شعله را زیاد می کنیم تا قارچ ها آب نیفتد.
در این مرحله مرغ ها را اضافه کرده و تفت داده و بعد پنیر پیتزا را اضافه می کنیم. در این مرحله سس مایونز را با یک فنجان آب مرغ و بقیه ادویه اضافه کرده بر روی مواد می ریزیم و بعد یکی دو دقیقه خاموش کرده و مواد را وسط نان های ساندویچی ریخته و خیارشور برش زده را وسط ساندویچ ها می گذاریم.
تزیین این برنج با گوشت قلقلی مرغ گوشت گوسفند و فلفل دلمه است امید وارم خوشتون بیاد.
مجله سیب سبز - ابوالفضل کریمی: اگر هنگام خرید مرغ می‌بینید صاحب مغازه با کمال میل حاضر است مرغ شما را پاک کرده و پوست و اضافاتش را دور بریزد، خیلی خوشحال نباشید. چند روز بعد همان دور ریختنی‌ها محتوای پیتزای شما را تشکیل می‌دهند! حوالی سال 1330 بود که تهرانی‌‌ها اولین مغازه‌های ساندویچ‌فروشی را در خیابان استانبول دیدند. به‌تدریج مردم از غذاهای آماده استقبال کردند و با ورود نسل دهه 60 و 70 فست‌فودها تبدیل به بخش جدایی‌ناپذیر زندگی ایرانی‌ها شدند.
اما در کنار این استقبال بی‌نظیر، شایعات در مورد غذاهای آماده فراوان بود؛ اینکه سوسیس و کالباس کیفیت ندارند، در آنها مواد شیمیایی به کار رفته و عامل اصلی اضافه‌وزن هستند. از چند سال پیش هم بحث سرطان‌زا بودن این مواد غذایی مطرح شد و نگرانی خانواده‌های ایرانی که دیگر به خوردن پیتزا و همبرگر عادت کرده بودند بیشتر شد. حرف‌های آشکار و درگوشی ادامه داشت تا اینکه چند روز پیش رئیس سازمان غذا و دارو پرده از رازی برداشت که همه را شوکه کرد؛ کارخانه‌ها برای درست کردن سوسیس و کالباس از مواد بی‌کیفیت و حتی غیربهداشتی استفاده میکنند.
خمیر مرغ: جنجال جدید محصولات غذایی
هنوز چند هفته از ماجرای روغن پالم در شیرها و محصولات لبنی نگذشته که رئیس سازمان غذا و دارو اعلام کرد کارخانه‌های سوسیس و کالباس باید استفاده از خمیر مرغ را در محصولات خود کنار بگذارند. آنجاست که شما متوجه می‌شوید فداکاری مغازه‌‌دارها که به رایگان مرغ را برای شما پاک میکنند از کجا آب می‌خورد.
بعد از چند روز پوست، دل و روده و چربی آغشته به خون، هورمون و آنتی‌بیوتیک به کارخانه‌های بزرگ فرستاده میشود تا از آن برای تولید خمیر مرغ استفاده کنند. وضعیت آنقدر فاجعه‌بار است که آقای احمد شیبانی، رئیس اسبق سازمان غذا و دارو در مصاحبه‌ای که در آذر سال 90 با فارس داشت، گفت: «اگر جلوی چشمانم از بهترین گوشت و مرغ برای سوسیس و کالباس استفاده کنند، هرگز به آن لب نمی‌زنم!»
خمیر مرغ چیست؟
روشهای مختلفی واسه درست کردن لازانیا هست ...
از اونجایی که من همیشه وقتم کمه و میخوام همه چیز رو زود درست کنم ، لازانیا رو به این روش درست میکنم
مواده لازم :
لازانیا به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گ
فلفل دلمه ای ، قارچ ، به میزانه دلخواه
من این برنج هارو با روش قالبی و با عصاره ی سبزی کلم قرمز زعفران وزرشک درست کردم امیدوارم خوشتون بیاد,
اهمیت زیاد خوردن صبحانه به دلیل بهبود عملکرد مغز و جلوگیری از افت قند خون است. از مهم ترین دلایلی که متخصصان تغذیه بر خوردن صبحانه تاکید می کنند، مطالعاتی است که نشان می دهد صبحانه موجب افزایش توانایی حل مساله، تمرکز بیشتر و داشتن تفکری خلاق در فرد می شود.
سوخت اصلی بدن در مهم ترین وعده غذایی یعنی صبحانه باید به شکلی مناسب تأمین شود تا در وعده های بعدی، بتوانید با تمدید انرژی تان، بیشترین بهره وری را برای بدنتان به ارمغان آورید. صبحانه با وجود چنین نقش مهمی وعده غذایی حذف شده خیلی از افراد است. دانش آموزان یا کارمندان معمولاً آن را حذف می کنند و خیلی از مادران نمی دانند چه صبحانه ای به فرزندشان بدهند تا سالم و مغذی باشد. ما به شما خوراکی های مفیدی را پیشنهاد می کنیم که در وعده صبحانه می توانند مورد استفاده تان قرار گیرند.
شیوه امروزی آشپزی استرالیایی ها در حقیقت یک پالت رنگی از مهاجران سرتاسر دنیاست.
این تزیین سالاده به روش قالبی که خودم درست کردم وبرای شما گذاشتم.امیدوارم که خوشتون بیاد.
مواد لازم برای تهیه سبزی پلو با تن ماهی قالبی
سبزی پلو خرد کرده یک کاسه ماست خوری
نمک به مقدار لازم
برنج یک فنجان
ماست دو قاشق
زعفران یک چهارم قاشق چای خوری
تن ماهی یک قوطی 180 گرمی
تخم مرغ 2 عدد
مواد و وسایل لازم
کیک یکی از انواع خوراکی های خوشمزه است که شما می توانید آن در طعم های مختلف تهیه نمایید. در این مطلب ما قصد داریم تا شما را با طرز تهیه کیک شیفون نرم و خوشمزه به صورت مرحله به مرحله در منزل آشنا سازیم.
کیک شیفون نوعی کیک نرم است که بسیار منسجم تر از کیک اسفنجی می باشد و شما می توانید به راحتی خامه را به عنوان روکش بر روی این کیک خوش طعم قرار دهید. در ادامه این مطلب طرز تهیه کیک شیفون را ملاحظه خواهید کرد.
بیشتر کدبانوهای ایرانی به پخت کیک و تزیین کردن آن در منزل علاقه مند هستند و همیشه ترجیح می دهند پخت کیک تولدرا خودشان در منزل انجام دهند. کیک زبرا و کیک شیفون از انواع کیک های متفاوت و بی نظیری هستند که در این بخش از آشپزی مجله آرگا دستور پخت کیک شیفون را در اختیار شما دوستان عزیز و گرامی قرار داده ایم.
یکی از بهترین میان وعده ها کیک است و شما می توانید کیک را با روش ها و طعم های متفاوت و بی نظیری در منزل بپزید. در این آموزش آشپزی مجله آرگا تصمیم گرفتیم طرز تهیه کیک گردویی را با بهترین دستور پخت در اختیار شما کدبانوهای عزیز قرار دهیم.
پختن کیک یکی از کارهای مورد علاقه بیشتر کدبانوهای ایرانی است و بیشتر کدبانوهای خانه ترجیح می دهید که برای مناسبت های مختلف نظیر جشن های تولد و … خودشان کیک را در منزل طبخ نمایند. کیک گردویی یکی از انواع کیک های خوشمزه با بافت نرم و طعمی متفاوت است که در ادامه این مطلب طرز تهیه کیک گردویی را ملاحظه خواهید کرد.
کیک ها دارای تنوعی زیادی در طعم هستند و شما می توانید بنا بر ذائقه خود انواع کیک ها نظیر کیک کشمشی و کیک نارگیلیو کیک سیب و … را در منزل بپزید. پخت کیک نرم گردویی هم به راحتی در منزل امکان پذیر است که در این بخش آسان ترین روش تهیه کیک گردویی خوشمزه را در اختیار شما همراهان عزیز قرار داده ایم.
شکر : ۱.۵ پیمانه
تخم مرغ : ۴ عدد
شیر : ۱ پیمانه
روغن : ۱پیمانه
گردو : ۱ پیمانه
پودر کاکائو : ۱ قاشق سوپ خوری
وانیل : ۱/۴ قاشق چایخوری
آرد : ۲.۵ پیمانه
بیکینگ پودر : ۱/۲ قاشق چای خوری
در این مطلب با آموزش طرز تهیه کیک تولد خوشمزه با دو روش متفاوت و تزیین کیک تولد برای کودکان و بزرگسالان آشنا خواهیم شد.
در این آموزش، طرز تهیه کیک تولد به دو روش ساده و روش لایه ای با میوه و تصاویر تزیین خلاقانه و زیبا برای کیک تولد کودک و کیک تولد بزرگسالان برای ایده گرفتن برای شما عزیزان آماده و تهیه شده است.
در این مطلب طرز تهیه خامه کیک در منزل برای تزیین کیک های خانگی را به شما آموزش خواهیم داد. تهیه خامه کیک در منزل این امکان را برای شما فراهم می کند تا به راحتی بتوانید انواع کیک هایی که در منزل تهیه می کنید را تزیین نمایید.
فلافل از غذاهای محبوب منه و هر چند وقت که نخورم هوسش رو میکنم. تهیه این غذا خیلی آسونه و همه به راحتی میتونن اون رو درست کنن. فلافل خیلی سریع هم آماده میشه و مقداری سبزیجات یک غذای عالی و به صرفه اس. ساندویج فلافل هم میتونه یه انتخاب مناسب برای گردش های خونوادگی و پیکنیک باشه. در این مطلب طرز تهیه فلافل رو قرار دادم. میدونم که خیلی پرطرفداره و اکثرا دوسست خواهید داشت. حتما امتحان کنین.
فلافل آسان
نخود برای تهیه فلافل
برای تهیه فلافل نخود رو باید خیس بدیم. خیس خوردن نخود کمی طول میکشه، ولی اگر به نخود در حال خیس خوردن مقداری نمک اضافه کنیم زمان خیس خوردنش نصف میشه و در عرض دو سه ساعت نخود آب رو به خودش جذب میکنه. برای همه حبوبات میشه از این روش استفاده کرد. اینو واسه وقتایی گفتم که عجله داریم و از قبل فکرشو نکردیم. برای فلافل راحتترین راه اینه که بعد از خیس خوردن نخود، اون رو به همراه پیاز و سیر و ادویه و جعفری داخل میکسر یا همون مخلوط کن بریزیم و خلاص.
فلافل
ولی اگر در دسترستون نبود مبتونین نخود رو چرخ کنین و به همراه سیر و پیاز رنده شده و جعفری خرد شده ورز بدین. برای میکس هم لازم نیست خیلی مواد رو له کنیم. بعد از میکس کردن، آرد رو اضافه میکنیم. تخم مرغ رو هم به مواد اضافه میکنیم و مواد رو خوب ورز میدیم.بعد هم به شکل توپ در میاریم و در روغن سرخ میکنیم.
طرز تهیه فلافل
بعضی ها تخم مرغ رو به فلافل اضافه نمیکنن و به تهیه اون تا همین مرحله بسنده میکنن ولی به نظر من تخم مرغ حکم چسب رو برای مواد داره و باعث شکیل شدن فلافل میشه و به اون زیبایی میده. همچنین از خشک شدنش جلوگیری میکنه. ولی باز انتخاب با خودتونه.
نکته دیگه در مورد فلافل اینه که متاسفانه فلافل رو باید در روغن زیاد سرخ کرد تا هم زیبا تر بشه و هم یکدست پخته بشه. ولی میتونین در انتها با دستمال روغنش رو بگیرید.
ادویه هایی که در بالا گفته شد، ادویه های اصلی فلافل هستن و پیشنهادم اینه که حتما از همشون در فلافلتون استفاده کنین تا طعم عالی رو که شایستش هست بگیره.
فلافل خوشمزه
پن کیک ساده صبحانه
آرد 1 و 1/2 لیوان . شیر 1 و 1/4 لیوان . تخم مرغ 1 عدد
بیکینگ پودر 3 و 1/2 قاشق چایخوری . کره 3 قاشق . شکر 1 قاشق
طرز تهیه: آرد و بیکینگ پودر و شکر را در یک ظرف باهم مخلوط کنید. شیر را اضافه
ته چین غذای سنگینیه ، پس اگه برای مهمونی درست میکنید درانتخاب پیش غذاها دقت کنید که سبک و زود هضم باشند
![رولت گوشت چرخ کرده با قارچ ,طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده با قارچ ,روش تهیه رولت گوشت چرخ کرده با قارچ ,[categoriy]](http://cdn.akairan.com/akairan/aka/images2/sofreh-araii/gol/roletegoosht-02.jpg "رولت گوشت چرخ کرده با قارچ,[categoriy]")
